Bahan Membuat #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan
- 1/2 kg daging sapi.
- 1/4 kg balungan/tulang sapi.
- 2 buah tomat ijo.
- 5-6 buah belimbing sayur/wuluh.
- 3 buah cabe ijo besar, iris serong.
- 2 buah cabe merah besar,iris serong.
- secukupnya cabe rawit utuh.
- 5 siung bawang merah, iris tipis.
- 6-7 buah kluwek (sesuaikan isi kluwek kdg suka ada yg kopong.
- uleg:.
- 4 siung bawang putih.
- 4-5 butir kemiri.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 lembar daun salam.
- secukupnya gula dan garam.
- secukupnya kaldu bubuk ato penyedap (optional).
- 1 sdm kecap manis.
- secukupnya air.
- secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan
- Rebus daging dan tulang sapi hingga empuk. presto lbh cepat klo mau.. klo rebus biasa kurleb 1-2jam ya br bs empuk dg api sedang aja..
- Pecahkan kluwek, ambil daging buahnya rebus dg air sedikit hingga lembut dan bisa diulek halus.. stlh diulek halus,sisihkan.
- Ulek juga bawang putih dan kemiri, sisihkan.
- Iris tipis bawang merah, iris serong cabe merah dan ijo.
- Iris juga tomat dan belimbing sayur/wuluh. keprek lengkuas.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih+kemiri ulekan. stlh harum dan matang masukkan irisan bawang merah susul irisan cabe. stlh matang tambahkan ulekan kluwek. gongso hingga rata kmd tambahkan air...
- Tunggu mendidih bumbui gula garam kaldu.. matikan api jika sudah mendidih..
- Masukkan hasil gongsongan yg di wajan kedalam panci rebusan daging yg sdh empuk. aduk rata.. tunggu mendidih ya...
- Jika sdh mendidih,cek rasa jika sdh oke baru masukkan cabe rawit utuh tunggu bbrp saat hingga matang. stlh cabe matang, br masukkan irisan belimbing wuluh dan tomat. sbntr aja kmd matikan api. siap disajikan dg nasi hangat.. nyumm...
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Uyen Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Yang Renyah
Rahasia Membuat Topping Mie Ayam Bangka Yang Renyah
Resep Sambal Pecel Lele Yang Gurih
Resep Ongol Ongol Bihun Saus Santan Yang Lezat
Resep Telur Gabus Keju Yang Gurih
Resep Jasuke Jagung Susu Keju Yang Enak
Resep Lamb Vegetables Curry Yang Gurih
Resep Patin Bumbu Kuning Yang Enak
Rahasia Memasak Goreng Keladi Atau Uyen Simple Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mie Ayam Bangka Yang Gurih
Resep Bolu Nutrijel Rasa Jeruk Yang Gurih
Resep Asem Asem Daging Sapi Keluarga Yang Nikmat
Cara Membuat Pancake Pisang Simple No Bp Yang Gurih
Rahasia Memasak Jasuke Yang Gurih
Cara Memasak Rujak Cingur Surabaya Yang Enak
Resep Pempek Tanpa Ikan Ala Nyonya Liem Yang Nikmat
Resep Banana Choco Muffin Muffin Pisang Coklat Panggang Simple Yang Lezat
Resep Ongol Ongol Yang Enak
Resep Rainbow Cake Nyliem Yang Enak
Resep Bolu Nutrijell Stroberi Happy Call Yang Enak
Resep Patin Bumbu Kuning Yang Enak
Rahasia Memasak Telur Gabus Keju Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Kari Kambing Selasabisa Yang Enak
Resep Kari Kambing Yang Renyah