Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah. Varian : Cokelat, Cokelat Sarikaya, Cokelat Stroberi, Cokelat Blueberry Cokelat Keju Untuk informasi selengkapnya dapat dilihat di kemasan produk. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.
Bahan Membuat Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux)
- Bahan Adonan :.
- 250 gram tepung terigu Cakra Kembar.
- 50 gram gula pasir.
- 1 sachet susu bubuk.
- 1/2 sdt SP.
- 30 gram margarin.
- 1 butir telur ayam.
- Air secukupnya (Me : 10 ml).
- Bahan Biang :.
- 1 sdt ragi instan.
- 1 sdt gula pasir.
- 20 ml air hangat.
- Bahan Water Roux :.
- 20 gram tepung terigu Cakra Kembar.
- 100 ml air putih.
- Bahan Olesan sebelum dipanggang :.
- Susu cair atau SKM + air putih.
Langkah Memasak Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux)
- Buat water roux : campur tepung terigu dan air di wadah panci sampai larut, lalu masak dengan api kecil hingga pekat mengental seperti bubur, lalu sisihkan, tunggu hingga mencapai suhu ruang..
- Test keaktifan ragi, campur bahan biang, aduk sampai larut, jangan kelamaan ngaduk, lalu tutup dan diamkan kurleb 5 menit sampai berbuih, jika tidak berbuih jangan dipakai ya..
- Lalu campurkan semua bahan adonan (kecuali margarin), air larutan ragi dan water roux, uleni hingga tercampur rata. Lalu tambahkan 10 ml air, lanjut uleni sampai agak kalis dan elastis..
- Setelah itu tambahkan margarin, lalu uleni sampai kalis elastis, yaitu : jika adonan direnggangkan, bisa membentuk membran tipis yang hampir transparan dan tidak mudah robek..
- Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, taruh di wadah/baskom dan tutup dengan plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2× lipat (Me : 1,5 jam)..
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi jadi 16 bulatan atau sesuai selera (Me : 11 bulatan) @50 gram. Lalu bulatkan adonan, bisa sambil diberi isian juga (Me : isian potongan keju dan coklat meses), kemudian tata diloyang yang sudah diolesi carlo/margarin, lalu tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan lagi sampai mengembang selama 45 menit s/d 1 jam (Me : 1,5 jam)..
- Panaskan lebih dulu oven tangkring dengan api sedang selama 15 menit.
- Setelah mengembang, oles permukaan adonan dengan susu cair dan beri topping sesuai selera (Me : keju parut)..
- Panggang di rak bawah/tengah dengan suhu 150-160°C selama 40 menit sampai permukaan roti kecoklatan. Setelah matang dan masih dalam keadaan panas, segera olesi permukaan roti pakai margarin/butter agar tetap lembut dan tidak kering..
- Roti Sobek pun siap disajikan🥳. Roti ini sangat lembut, empuk dan enak loh moms🤤👍. Selamat mencoba😉.
Tambahkan ragi instan dan gula pasir. Berselang-seling antara roti isi cokelat dan keju. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Bubur Kacang Merah Es Kacang Merah Yang Nikmat
Resep Asinan Rambutan Yang Enak
Resep Sushi Roll Homemade Yang Enak
Rahasia Membuat Stick Roll Sushi Yang Gurih
Cara Memasak Bubur Kacang Ijo Jahe Gula Merah Yang Enak
Resep Bubur Kacang Ijo Gula Merah Yang Renyah
Cara Membuat Donat Krabby Patties Yang Lezat
Resep Sushi Roll Yang Renyah
Resep Bubur Kacang Hijau Gula Merah Yang Nikmat
Cara Membuat Chikuwa Sushi Roll Bento Yang Gurih
Resep Cappuccino Homemade Yang Lezat
Resep Kwetiaw Goreng Telur Yang Nikmat
Cara Membuat Es Podeng Jadul Yang Gurih
Rahasia Memasak Pelecing Kangkung Yang Enak
Resep Sayur Asin Tahu Yang Lezat
Resep Bubur Kacang Merahmpasi 4 Yang Gurih
Resep Dadar Gulung Yang Renyah
Rahasia Membuat Es Podenges Manten Yang Renyah
Resep Sushi Roll Rumahan Bekal Praktis Buat Anak Yang Lezat
Resep Selai Biskuit Homemade Lotus Biscoff Spread Yang Nikmat
Resep Urap Mantull Yang Lezat
Resep Orek Kerang Tempe Yang Lezat
Resep Mpasi 4 8mo W Slowcooker Bubur Labu Ayam Kacang Merah Wortel Yang Lezat
Rahasia Memasak Chicken Roll Sushi With Mango Sauce Yang Lezat
Rahasia Memasak My Family Recipe Pindang Bandeng Yang Renyah