Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

1 ekor ayam kampung/pejantan, potong kecil.
1 batang daun kari/salam koja.
700 ml air kelapa.
2 ruas lengkuas, memarkan.
1 lembar daun pandan simpulkan.
1 sdm air asam.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Bumbu halus :.
3 siung bawang putih.
3 cm kunyit.
1 sdt lada butiran.
1 sdm ketumbar.
Bahan pelengkap :.
4 tangkai daun kari/salam koja petiki daunnya.
2 lembar daun pandan muda potong 1 cm.
1 lembar daun kunyit muda iris tipis.
6 lembar daun jeruk buang tulangnya.
6 buah cabai hijau keriting patang kasar.
1 batang serai bagian putih saja, iris serong.

Langkah Memasak Ayam Tangkap Khas Aceh

Uleg/blender semua bumbu halus. Campurkan semua bahan ayam. Ungkep hingga empuk & bumbu meresap..
Panaskan minyak, masak ayam hingga 3/4 matang..
Jika sudah 3/4 matang, masukkan semua bahan pelengkap. Goreng sampai kering. Angkat & tiriskan. Lebih nikmat disajikan panas/hangat..

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME