Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Nasi Biryani is usually served on special occasions, such as weddings and festivals. Learn how to make/prepare Nasi Beriani by following this easy recipe.

Bahan Membuat Nasi Biryani

2 Gelas Beras (pake beras biasa) rendam air selama 30 Menit.
3 Potong Daging Ayam.
1 Ruas Jahe (di geprek).
1 Buah Bawang Bombay (potong dadu).
1 Siung Bawang Putih (cincang halus).
1 1/2 Gelas Susu UHT.
Minyak Goreng.
Garam.
Gula Pasir.
Lada Bubuk (pake Ladaku).
Bumbu Halus.
6 Siung Bawang Putih.
1 Ruas Kunyit.
1 sdt Pala Bubuk.
1 sdt Ketumbar Bubuk.
1/2 sdt Jinten.
Bumbu Tumis.
1 Kayu Manis.
2 Biji Bunga Lawang.
4 Biji Kapulaga.
6 Biji Cengkeh.
4 Buah Cabe Hijau (bagi dua buang biji dan iris segi 3).
1 Buah Tomat (potong dadu).
Pelengkap Nasi.
1 Buah Timun (untuk acar).
1 Buah Wortel (untuk acar).

Langkah Memasak Nasi Biryani

Rebus 3 potong daging ayam dan tambahkan 1 ruas jahe yang sudah di geprek. Diamkan sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
Rebus beras yang sudah di rendam selama 30 menit dengan air sebanyak 1 ruas jari. Tambahkan 1 biji bunga lawang dan 1 kayu manis. Aduk aduk sampai setengah matang (menjadi nasi gigih) diamkan..
Siapkan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh. Tunggu sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, tunggu sampai harum dan masukan daging ayam. Setelah itu masukan susu UHT, garam, sedikit gula dan lada bubuk. Tambahkan tomat dan juga cabe hijau aduk aduk dan diamkan sampai sedikit menyusut..
Setelah sedikit menyusut tambahkan beras yang setengah matang di atasnya. Tutup menggunakan penutup wajan. Kecilkan api dan diamkan sampai nasi matang..
Setelah nasi matang, Nasi Biryani siap di sajikan dan tambahkan acar timun wortel sebagai pelengkap nasi. Selamat Mencoba 😊😊.

It can be compared to mixing a curry, later combining it with semi-cooked rice separately. Spiced rice accompanied with delicious curry chicken, 'Nasi Briyani' is the love of many Malaysians at Indian or Malay food outlets. Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani. Nasi Biryani - Celebration Rice (Brunei). Be the first to review this recipe.

Get Latest Recipe : HOME