Kue mangkok mekar dinamakan 'mekar' karena bentuknya yang sangat merekah atau mekar, sehingga berbeda dengan kue mangkok biasa yang ujungnya bulat dan tidak mekar seperti bunga. Kue mangkok adalah salah satu jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Kue ini biasa tampil dengan warna warni cerah dan bercitarasa khas ragi (seperti tape) yang empuk, sedikit kenyal.

Bahan Membuat Kue mangkok mekar

75 gr tepung beras.
1/2 sdm tepung terigu.
50 gr tape singkong.
125 ml air hangat.
1/2 sdt fermipan.
1/2 sdt baking powder.
75 gr gula pasir.
pewarna makanan.

Langkah Memasak Kue mangkok mekar

Campur tepung beras, tepung terigu, tape yg sudh dihaluskan. Sisihkan.
Aduk air&gula sampai gula larut..
Selagi msh hangat tambahkan larutan air gula kedlm campuran tepung, aduk2. Tambahkan fermipan. Aduk kembali sampai rata..
Tutup dngan serbet bersih adonan. Diamkan selama 30mnit sampai mengembang..
Setelah 30mnit & adonan sudh mengembang tambahkan baking powder. Aduk rata..
Panaskan kukusan. Bagi adonan menjadi 2, masing2 beri wrna merah muda & kuning (sesuai selera)..
Tuang kedlm cetakan sampai penuh. Cetakan tdk perlu dioles minyak. Masukkan kedlm kukusan yg sudh panas&beruap bnyak..
Kukus -+15mnit dngan api besar. Sampai adonan mengembang & matang. Jgan lupa tutup kukusan dibungkus serbet bersih agar air tdk menetes..
Klo sudh dingin baru keluarkan dr cetakan..

Di dalam Kumpulan Resep Kue Mangkok Lezat Mekar terdapat banyak resep yang ingin anda buat ada banyak macam macam resep agar kue menjadi enak mekar mengembang. RESEP KUE MANGKOK GULA MERAH MEKAR TANPA TAPE. Membuat kue mangkok gula merah yang mekar dapat pula menggunakan kreasi resep seperti berikut ini. Kue Mangkuk sudah dikenal oleh sebagian besar sebagai kue tradisional Indonesia yang populer dan salah satu jajanan pasar yang lezat. Yang menarik dari kue mangkuk ini adalah bentuknya yang khas.

Get Latest Recipe : HOME