Semur betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur betawi

1/2 kg daging sapi.
1/2 papan tempe potong2 sesuai selera.
2 lbr daun salam.
4 lbr daun jeruk.
Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Bahan B.
1 liter air.
1 bks kecap bango yg kemasan 3rb.
2 sdm bawang goreng.
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
Bumbu yg dihaluskan.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
1/2 sdt lada bubuk (boleh lebih ya bu kalo suka pedes).
1/4 sdt kayu manis bubuk.
1/2 pala.
1/2 sdt jinten.
1 sdt ketumbar.
5 cm lengkoas.
5 cm jahe.

Langkah Memasak Semur betawi

Potong daging sesuai selera, kalo ada daun pepaya, sebelum cuci daging bungkus dulu dgn daun paya selama 15 mnt supaya empuk dan masaknya gak kelamaan kalo gak punya panci presto kaya aku🤣.
Tumis bumbu yg dihaluskan dengan daun salam & jeruk sampai tidak langu.
Setelah bumbu matang masukan daging, aduk sampai daging berubah warna, lalu masukan bahan B aduk merata, masak sampai daging empuk (tes tusuk untuk tau sudah empuk atau blm).
Kalo air sudah susut tapi daging masih keras, tambahkan lagi airnya (harus air panas ya bu ibu kalo gak dagingnya alot😰) pokoknya gitu terus sampai daging empuk..
Bila daging sudah empuk, susut kan air sampai sisa sedikit. Lalu tes rasa. Diawal jgn kasih garam banyak2 ya bu takut asin. Kalo sudah ok, taburin bawang goreng deh😉 beneran enak 🤤🤤.

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME