Cumi Hitam Lombok Ijo Menurut saya semakin pedas semakin nikmat. Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Resep Masakan Cumi Basah - Sajian cumi adalah sajian yang nikmat dan enak.

Bahan Membuat Cumi Hitam Lombok Ijo

1/2 kg cumi.
1/2 buah jeruk nipis.
2 buah cabai hijau besar (diiris tipis serong).
1 ruas laos digeprek.
2 sdm minyak goreng.
Secukupnya air.
Secukupnya penyedap rasa.
Secukupnya merica bubuk.
Bahan yang Dihaluskan.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1/2 ons cabe rawit hijau.
5 buah cabe rawit domba (saya pilih warna hijau).
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.

Langkah Memasak Cumi Hitam Lombok Ijo

Siapkan bahan-bahannya..
Haluskan bumbunya, bisa diuleg atau diblender..
Cuci bersih cumi & lumuri dengan air perasan jeruk nipis secara merata untuk menghilangkan bau amis. Potong sesuai selera. (Bagian kepala tidak dipotong agar tintanya tetap terjaga)..
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan layu..
Masukkan cumi dan aduk secara merata. Tambahkan air secukupnya dan masak sebentar saja, bila terlalu lama daging cumi akan menjadi alot..
Selama proses memasak, warna hitam akan keluar dengan sendirinya. Tambahkan irisan cabai besar hijau, penyedap rasa dan merica bubuk. Koreksi rasa..
Cumi hitam lombok ijo siap dinikmati..

Pada umumnya, perdebatan sekitar tinta hitam ikan cumi-cumi berkisar pada tempat keluarnya. Jika keluar dari dalam perutnya sebagaimana muntah, maka dihukumi najis. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi Memasak cumi paling mudah dan praktis memang dengan bumbu saus. Walaupun menggunakan bumbu sederhana, namun rasanya selalu enak dan lezat. Variasn dari masakan balakutak cumi ini, diantaranya ada resep balakutak asam manis, balakutak gula asem, balakutak pedas, balakutak masak hitam, balakutak balado, balakutak bakar, balakutak Sunda, balakutak bumbu kuning, balakutak goreng, balakutak oncom, balakutak cabe ijo, balakutak jamblang.

Get Latest Recipe : HOME