Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.

Bahan Membuat Sup Iga sapi

500 gr Iga sapi.
3 bh wortel.
50 gr buncis.
2 bh kentang.
4 bj cengkeh.
2 cm kayu manis.
1/2 sdt pala bubuk.
2 batang daun bawang.
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
1 ruas jari jahe.
7 bh bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt merica butir.
Secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Sup Iga sapi

Rebus Iga sampai mendidih kemudian buang airnya.
Rebus lagi iga sampai lunak masukkan jahe, pala bubuk, cengkeh dan kayu manis.
Buncis diiris kecil-kecil, Wortel dan kentang diiris dadu kemudian masukkan di rebusan iga.
Goreng bawang merah, haluskan bersama bawang putih dan merica kemudian masukkan ke dalam rebusan iga.
Tambahkan daun bawang, seledri, garam, gula, kaldu bubuk dan cek rasa.
Jika sudah lunak matikan kompor dan taburi bawang goreng dan sajikan.

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Cara Masak Sop Iga Sapi Seenak Restoran. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi.

Get Latest Recipe : HOME