Capcay I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.

Bahan Membuat Capcay

1 buah sawi putih dipotong2.
1 buah wortel diiris.
1 buah daun bawang dipotong2.
5 lembar kol dipotong2.
1/2 buah tomat.
(bisa ditambah: kembang kol, kembang tahu, kapri).
2 buah bakso sapi.
1 sendok makan udang.
1 sendok makan ampela ayam.
1 sendok makan tetelan.
Bumbu:.
2 siung Bawang putih digeprek.
Lada bubuk, garam.
Minyak wijen, kecap asin, minyak ikan, saos tiram, kaldu jamur.
2 sendok makan maizena dicairkan dgn 4 sendok air.

Langkah Memasak Capcay

Siapkan semua bahan, lalu tumis bawang putih sampai harum..
Masukan bakso, tetelan, udang, ampela ayam. Tambahkan air secukupnya agar matang merata..
Masukan lada, minyak ikan, minyak wijen, saos tiram, kecap asin sesuai selera. Aduk sebentar sampai wangi.
Masukan sayur2an, bisa ditambah air lagi kalo suka berkuah..
Masukan maizena yg sudah dicampur air. Koreksi rasa dan segera matikan kompor..

Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur. Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep Capcay Ala Resto - Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina.

Get Latest Recipe : HOME