Kudapan seperti Risol Bihun ini pasti diincar oleh para pecinta makanan pedas. Renyahnya kulit risol yang dibalut dengan Kobe Breadcrumbs semakin menambah kenikmatan sajian ini. Kriuk-nya risol isi selalu bikin ketagihan untuk gigit lagi dan lagi.

Bahan Membuat Risol bihun

# Bahan kulit.
2 gelas Tepung terigu.
2 sdm Tepung tapioka.
1 telur.
secukupnya Garam.
Minyak.
# bahan isi.
Untuk isi bisa ditambahkan telur/ ayam/ daging/ jamur yess.
Bihun.
Wortel.
Daun bawang + sledri.
# Bumbu halus.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
secukupnya Lada bubuk.
Cabe rawit (kalo suka pedas).
Garam.
Gula.
Penyedap.
Minyak untuk menggoreng.
Tepung panir.

Langkah Memasak Risol bihun

Buat kulit, campur semua bahan, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer jangan terlalu kental,kira2 kalo dibikin dadar bisa.. sisihkan sedikit adonan untuk celupan..
Dadar menggunakan teflon yg sudah di olesi sedikit minyaksatu persatu sampe adonan habis.
Tumis bumbu halus, masukkan wortel,daun bawang + seledri, tambahkan garam, gula, penyedap, masukkan bihun, aduk sebentar. Angkat.
Ambil 1 dadar tepung, masukkan bihun yg sudah dimasak, lipat gulung..rekatkan ujungnya menggunakan putih telur.. celupkan kedalam sisa adonan, guling2 ke tepung panir.
Goreng hingga kecoklatan dan tekstur kulit tidak lembek lagi.
Selamat mencoba.

The other reason (the most important one) to make the crepes from scratch was because my hubby loves to eat homemade risol. Santap bihun gorengnya di temenin oleh risol yang juga bikin selera tergugah. Sangat padu di sandingkan dengan bihun. Salah satunya Risol Bihun yang biasanya dijajakan di pinggir jalan bersama tahu goreng dan Contek resep Risol Bihun berikut dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Risol isi bihun biasanya mudah ditemukan di tukang gorengan pinggir jalan di daerah Bogor, Jawa Barat.

Get Latest Recipe : HOME