Bolen Pisang Keju Cokelat Mulai dari bolu pisang, cake pisang apel, Keripik Pisang, pisang goreng kriuk, dibikin pisang kukus, Kolak Pisang, es kul kul/es pisang coklat, Resep Es Susu Pensil Pisang (Banana Milk), es pisang hijau, molen pisang, bolen pisang dan sampai akhirnya kepikiran di buat nugget pisang. OMG. tau apa yang melly temukan di pasar beberapa hari yang lalu. ialah pisang raja. qiqiqi *pisang raja aja heboh yah. : P Jelas aja heboh , soalnya pisang raja termasuk pisang yang langka kalo di tempat melly. Once in a blue moon baru bisa dapet pisang ini.

Bahan Membuat Bolen Pisang Keju Cokelat

Bahan A.
200 gram tepung protein tinggi (saya pakai Golden Eagle).
75 gram margarin.
30 gram gula pasir, diblender.
80 ml air.
Bahan B.
100 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai Golden Eagle).
75 gram margarin.
1 sdm minyak.
Isian.
4 pisang kepok yang sudah agak matang, kupas dan potong-potong.
Keju cheddar, dipotong-potong.
Choco chip (bisa diganti meses atau cokelat parut).
Olesan dan taburan.
1 kuning telur.
Sedikit minyak.
Keju parut.
Choco chip (bisa diganti meses).

Langkah Memasak Bolen Pisang Keju Cokelat

Campur semua bahan A, aduk lalu uleni dengan tangan. Tutup dengan plastik wrap atau serbet, taruh kulkas selama 15 menit..
Campur semua bahan B, lalu aduk dan uleni dengan tangan sampai berbentuk bulatan. Sisihkan..
Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 20, lalu bulatkan. Gilas adonan A, taruh adonan B di atasnya yang sudah dipipihkan. Lipat menyerupai amplop..
Gilas adonan, lalu bentuk lagi menyerupai amplop. Gilas lagi. Lakukan sampai 3 kali..
Siapkan bahan isian. Isi adonan bolen dengan pisang keju dan pisang cokelat, atau bisa dicampur bebas sesuai selera..
Lipat adonan, rapikan bawahnya. Tata pada loyang yang sudah diolesi mentega, lakukan sampai adonan habis. Panaskan oven dengan suhu 170, lalu panggang selama 20 menit..
Siapkan bahan olesan dan taburan. Setelah 20 menit dipanggang, oles adonan dengan campuran kuning telur dan minyak. Lalu tabur keju atau cokelat sesuai bahan isian. Panggang lagi selama 20 menit..
Kalau sudah matang cokelat keemasan, matikan oven. Diamkan sebentar supaya agak dingin, bolen siap dinikmati..
Keliatan ya layer2 dari adonannya,,.

Kemudian,pisang yang sudah diberi coklat dan keju di dalam-nya. dimasukan ke dalam adonan tepung terigu. Lalu pisang di lumuri adonan panir hingga merata. Mulai dari bolen pisang pandan, bolen pisang tape, hingga bolen pisang cokelat. Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan cokelat meses atau keju parut. Bolen pisang dan Molen pisang apa sih bedanya, hanya berbeda huruf awal, apakah kedua makanan ini memiliki rasa yang sama?.

Get Latest Recipe : HOME