Sedangkan Sop Iga padang merupakan sop yang berasal dari kota Padang yang berbeda dengan Sop Iga Betawi, bedanya terletak pada kuahnya yang bening serta memiliki tambahan rempah-rempah yang berbeda. Nah itulah perbedaan Sop Iga Betawi dan Sop IgaPadang. Semoga bisa menambah wawasan kita tentang asal usul sop iga ya.

Bahan Membuat Sop Iga Padang

1/2 kg iga sapi.
1 1/2 L air.
Wortel.
Kentang.
Tomat.
Daun bawang.
Seledri.
Bumbu uleg:.
Secukupnya merica.
Secukupnya garam.
8 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1/2 buah pala.
1 butir kemiri.
Bumbu cemplung;.
1 batang Sereh (geprek).
1 lembar daun jeruk.
2 buah bunga lawang.
3 buah kapulaga.
5 buah cengkeh.
1 batang kayu manis.

Langkah Memasak Sop Iga Padang

Rebus iga hingga mendidih dan empuk, sambil uleg bumbu.
Tumis bumbu uleg (lebih enak kalau pakai minyak bekas bikin sambal merah).
Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbu cemplung, kentang dan wortel.
Tunggu hingga empuk, sambil tes rasa. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
Sup iga padang siap disajikan 😋.. Lebih enak disajikan dengan sambal merah..

Ternyata, daerah ini juga memiliki kuliner lezat bernama sop iga sapi padang. Mau mencoba membuatnya sendiri di rumah? Bahan: Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti.

Get Latest Recipe : HOME