Nasi/oyek singkong orang sunda 😁 org jawa bilang nasi tiwul Mendengar makanan yang satu ini mungkin agak asing bagi sebagian orang. Makanan ini memang tradisional sekali dan sekarang susah ditemukan. Makanan ini mirip dengan nasi yang kita konsumsi sehari-hari, hanya saja terbuat dari singkong.

Bahan Membuat Nasi/oyek singkong orang sunda 😁 org jawa bilang nasi tiwul

1 kg singkong segar.

Langkah Memasak Nasi/oyek singkong orang sunda 😁 org jawa bilang nasi tiwul

Kupas singkong cuci bersih.
Siapkan wadah besar isi air buat merendam singkong.. Singkong nya sampe kerendem semua ya.. Tunggu sampai 2-3 malam..kalo udah empuk angkat cuci bersih dan tiriskan semalaman.
Kalo udah ditiriskan.. Tumbuk singkong sampai benar2 lembut..lalu ayak pake ayakan bambu.. Dan taro tampah di bawah ayakan..
Gulung2 pake telapak tangan sampe bulat semua seperti telur ikan.. Klo udah jemur di bawah sinar matahari sekitar 1jam.. Siapkan kukusan untuk mengukus nasi singkong yg udah di jemur.. Kukus sampai mateng..bisa langung di makan atau bisa di keringkat biar jadi beras dan bisa di masak kapan ajah..yg di gambar foto udah aga lama dan maaf itu abis makan.. Ehh ada yg datang dan makan lagi jadi lauk pauknya udah berantakan.
NB#ini resep ibuku di kampung kalo aku sih sllu tinggal makan..g pernah bikin langsung.. Cuma suka lihat kalo ibuku bikin dan suka di ajarin...oia makan itu g harus sllu nasi bahkan nasi singkong lebih bagus buat yg kena gula dan kolestrol.
Selamat mencoba.

Biasalah orang Indonesia selalu bilang kalau belum makan nasi ya namanya belum makan. Padahal sumber karbohidrat kan bukan hanya dari beras, dan sebenarnya Indonesia kaya sekali dengan beragam jenis umbi-umbian. Kalau di daerah Jogja / Solo, tempat semacam ini biasa disebut dengan angkringan, dengan menu yang hampir sama tapi dengan sebutan yang berbeda : Nasi Kucing atau Sego Kucing. Kalau Dibungkus sejumput-kecil di Bali disebut nasi jinggo. Di Tegal orang bilang nasi ponggol, di Pati orang menyebut Nasi Gandul, di Pekalongan di sebut Nasi Megono.

Get Latest Recipe : HOME