Sop ayam rempah khas padang Meskipun begitu masakan khas Indonesia yang satu ini tidak memerlukan keahlian khusus untuk. Perbedaan antara ayam bakar khas Padang dan ayam bakar kecap biasa ada pada pengolahan bumbunya. Masakan khas Padang memang jarang menggunakan bumbu dan rempah yang minimalis.

Bahan Membuat Sop ayam rempah khas padang

Ayam (potong kecil2 dan rebus).
1 buah kentang besar (potong2).
3 buah wortel (potong2).
Brokoli (potong2).
Daun bawang (iris).
1 pekak/bunga lawang.
2 kapulaga.
2 cm kulit kayu manis.
3 buah cengkeh.
1/3 pala.
Merica bubuk.
Garam.
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.

Langkah Memasak Sop ayam rempah khas padang

Tumis bumbu halus sampai keluar aromanya.
Tambahkan air, rempah2 dan garam tunggu hingga mendidih.
Masukkan ayam, kentang, wortel, brokoli tunggu hingga matang.
Koreksi rasa dan sajikan.

Nah selain disate, daging qurbannya jangan lupa dibikin jadi sop, terutama bagian tulang iganya, hehe. Pasti pada suka sop iga kan? Sari Bundo khusus edisi lebaran Qurban ini menukilkan resep sop iga khas padang untuk Sobat semua, langsung dijajal ya sebelum bahan baku dagingnya habis diolah. Rempah-rempah satu ini nggak cuma digunakan untuk memberikan warna tapi juga menghilangkan aroma-aroma tak sedap dari bahan-bahan makanan berbentuk daging baik sapi, ayam, ataupun ikan. Selain itu, bumbu dapur ini juga merupakan bahan dasar yang kerap digunakan dalam membuat jamu.

Get Latest Recipe : HOME