Sambal Tuktuk is the typical traditional hot and spicy condiments commonly served in Batak cuisine of Batak people, native of Tapanuli region, North Sumatra, Indonesia. Sambal Tuktuk is the typical traditional hot and spicy condiments commonly served in Batak cuisine of Batak people, native of Tapanuli region, North Sumatra, Indonesia. Album Exclusive POP Tabagsel Judul : Bulung Gadung Sambal Tuk Tuk Cipt. : Sibatangkayu Harahap Web site : www.sibatangkayu.com.
Bahan Membuat Sambal Tuktuk
- Bahan daging panggang.
- 1 kilo daging (bebas sapi,babi,ayam).
- 1 ruas jari Kunyit.
- 3 siung Bawang putih.
- 6 siung Bawang merah.
- 2 ruas jari Jahe.
- 2 btg Sereh.
- 3 lmbr Daun jeruk.
- 4 cm Lengkuas.
- 1 sdt Ketumbar.
- secukupnya Garam.
- Bahan sambel tuktuk.
- 4 biji kemiri.
- Cabe rawit.
- 15 siung Bawang merah.
- 6 siung Bawang putih.
- Lada hitam/andaliman.
- secukupnya Garam.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak Sambal Tuktuk
- Cuci bersih daging yg sdh dipotong kecil, haluskan semua bahan kecuali daun jeruk sereh dan lengkuas campur semua ke dalam air 1ltr direbus daging agar meresap sampai empuk dan wangi..
- Siapkan teflon dengan api kecil lalu masukkan daging yg sdh direbus tadi n dingin, panggang sampai warna kecoklatan jangan lupa dibolak balik supaya tdk hangus..
- Untuk sambal tuktuk semua di sangrai sampai benar2 semua bahannya wangi n jgn sampai hangus. Gunakan api kecil..
- Ulek semua bahan sambal selagi panas2 supaya lebih cpt halus.kemudian kasih garam secukupnya dan perasan jeruk nipis. Hidangkan dengan daging panggang dan sayur lalapan sawi pait atw Timun bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba...
Meskipun bahannya hampir sama dengan bahan pembuatan sambal pada umumnya. Sambal tuktuk adalah panganan dari daerah Tapanuli berupa olahan sejenis sambal yang dibuat menggunakan ikan aso-aso (ikan kembung yang dibuat dari proses pengeringan). Sambal Tuk-tuk hingga Sambal Tempoyak yang Unik dan Sedap. Bagi orang Indonesia, sambal bukan lagi sekedar pelengkap tapi pendamping teman makan. Jadi yang membedakan sambal tuktuk ini adalah sambal ini menggunakan andaliman rempah-rempah khas batak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Beras Kencur Yang Lezat
Cara Memasak Brongkos Tahu Telur Yang Renyah
Resep Bajigur Yang Renyah
Cara Memasak Wedang Bajigur Yang Lezat
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Sajiku Yang Gurih
Resep Jamu Beras Kencur Yang Enak
Cara Memasak Lobster Asam Manis Yang Gurih
Resep Bajigur Ketimus Yang Enak
Rahasia Memasak Bajigur Pr Recookmintradisional Yang Enak
Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Yang Nikmat
Resep Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Beef Yakiniku Kesayangan Yang Renyah
Resep Pepes Kembung Yang Renyah
Cara Memasak Kastengel Yang Gurih
Cara Membuat Tumis Crabstick Bakso Lobster And Amp Jamur Yang Nikmat
Resep Manisan Mangga Muda Yang Nikmat
Resep Kastengels Bunga Yang Gurih
Resep Beras Kencur Hitam Yang Lezat
Resep Bobor Bayam Segarrr Gurihh Yang Gurih
Rahasia Memasak Bobor Bayam Yang Enak
Resep Kastengel Renyah Dan Lumer Di Mulut Yang Enak
Resep Pepes Ikan Kembung Yang Renyah
Resep Bajigur Yang Renyah
Resep Kastengel Ncc Yang Nikmat
Resep Kastengels Keju Edam Yang Enak