Pepes ikan kembung kemangi Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing dengan sajian pepes ikan kembung daun kemangi. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.

Bahan Membuat Pepes ikan kembung kemangi

4 ekor ikan kembung.
3 ikat kemangi (seribuan di tukang sayur).
2 buah tomat.
2 lembar daun pisang.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 buah tomat.
2 butir kemiri.
15 buah cabai rawit merah.
2 buah cabai merah keriting.
1 sdt garam halus.
1/2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Pepes ikan kembung kemangi

Siapkan bahan-bahannya..
Campur ikan dengan bumbu halus, kemangi dan tomat. Diamkan 15 menit..
Siapkan daun pisang, aku tumpuk 2 lembar, taruh 1 sdm bumbu lalu ikan lalu 1 sdm bumbu lagi, kasih 4 potong tomat, lipat lalu semat lidi..
Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus ikan sampai matang (aku 40 menit). Kukusan 20 menit aku tukar ikan diatas ke bawah agar matangnya rata..
Bakar ikan di teflon dengan api kecil. (Agar pepes lebih wangi dan kering)..
Siap disajikan..

Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan. Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi? Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah mencicipinya, tetapi sebenarnya resep ini sangat terkenal sekali lho, terutama di daerah propinsi Jawa Barat. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon. Resep Pepes Ikan Laut Pindang Kembung Bandeng Nila Mas Teri Beserta Cara Membuat Bumbunya.

Get Latest Recipe : HOME