Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Kacang Bawang Goreng Yang Gurih

Resep Chicken Eggroll Yang Lezat

Cara Membuat Soto Bangkong Semarang Yang Nikmat

Resep Kapurung Udang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Soto Semarang Yang Renyah

Resep Kapurung Ikan Tuna Nyamnyam Yang Gurih

Cara Membuat Kapurung Manis Sulawesi Yang Gurih

Cara Memasak Gado Gado Surabaya Yang Enak

Resep Rendang Ayam Telor Yang Nikmat

Resep Kapurung Sayuran Yang Gurih

Cara Memasak Asem Asem Daging Yang Gurih

Cara Membuat Tamagoyaki Telur Dadar Gulung Khas Jepang Yang Gurih

Resep Kapurung Khas Makassar Yang Lezat

Resep Sambal Bu Rudi Kw 10 Yang Lezat

Resep Kapurung Ikan Sarden Simple Nikmat Yang Renyah

Rahasia Membuat Soto Ayam Khas Semarang Yang Lezat

Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Lezat

Rahasia Memasak Dadar Telur Istimewa Yang Renyah

Cara Memasak Sambel Ala Bu Rudy Surabaya Yang Nikmat

Cara Membuat Kapurung Makassar Papeda Yang Lezat

Rahasia Membuat Soto Ayam Kampung Khas Semarang Yang Nikmat

Cara Memasak Soto Bangkong Semarang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Semur Telur Dadar Yang Renyah

Resep Lodeh Nangka Muda Tewel Gori Dengan Kacang Panjang Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sambel Goreng Buat Cocollan Nasi Uduk Dn Nasi Liwet Yang Renyah