Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Bahan Membuat Asem asem Daging
- 600 gr daging sapi, pilih yang ada bagian kenyel-kenyelnya ya. (Koyor) rebus terlebih dahulu, jangan dicuci. kemudian, buang air. Rebus lagi dengan metode 5307 ya beri jahe, daun salam. Biar harum.
- 3 buah belimbing wuluh ukuran besar. Potong besar bulat.
- 3 buah wortel, potong bulat.
- 3 buah cabe hijau, potong bulat.
- 1 buah cabe merah, potong bulat.
- 2 sdm kecap manis.
- Minyak secukupnya, untuk menumis.
- 1/2 bagian tomat, potong memanjang.
- 1000 ml air.
- Garam (secukupnya).
- Gula (secukupnya).
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 🌺Bumbu halus:.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 siung kemiri.
Langkah Memasak Asem asem Daging
- Potong daging kotak kotak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air, sampai mendidih. Masukkan wortel, belimbing wuluh dan cabe..
- Kemudian masukkan daging. Aduk. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis..
- Aduk kembali sampai mendidih. Cicipi, dan sajikan hangat..
Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Dessert Box Kekinian Yang Lezat
Rahasia Membuat Bistik Daging Banjar Yang Nikmat
Resep Bistik Banjar Yang Nikmat
Resep Pais Pisang Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Ala Szechuan Yang Gurih
Rahasia Membuat Bua Loi Sticky Rice Ball Yang Enak
Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Lumer Yang Gurih
Cara Memasak Rawon Labu Siam Yang Enak
Rahasia Membuat Nagasari Pais Pisang Yang Renyah
Resep Killer Toast Hokkaido Milk Metode Tangzhong Yang Gurih
Cara Membuat Cendol Tepung Beras Yang Gurih
Resep Dessert Box Lumer Yang Nikmat
Resep Es Cendol Suka2 Yang Enak
Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Enak
Cara Memasak Homemade Cendol Dawet Yang Gurih
Resep Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Gurih
Resep Bolu Pisang Kukus Keju Yang Lezat
Rahasia Memasak Buncis Ala Sechuan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Roti Abon Metode Tangzhong Yang Enak
Resep Bola Ubi Dan Candil Satu Adonan Jd 2 Macam Masakan Yang Nikmat
Resep Tumis Kangkung Yang Gurih
Resep Sunte Pepes Pisang Ketan Yang Renyah
Cara Memasak Rawon Daging Yang Lezat
Cara Membuat Pepes Ikan Asin Sederhana Yang Renyah
Rahasia Membuat Es Cendol Hijau Pink Yang Enak