Kota Semarang (Hanacaraka:ꦏꦸꦛ ꦱꦼꦩꦫꦁ, Jawa: Kutha Semarang) adalah ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia sekaligus kota metropolitan terbesar kelima di Indonesia sesudah Jakarta, Surabaya, Medan, dan Bandung. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, Mie Goreng Jawa serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di kota ini. apalagi kalau bukan Soto Semarang yang pilihannya cukup banyak.
Bahan Membuat Soto Semarang
- 1/2 ekor Ayam kampung.
- Bumbu yang dihaluskan.
- 10 biji bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt lada/merica.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas laos.
- 3 butir kemir.
- Garam,.
- penyedap rasa (aku pakai merk jamur merang krna katanya non msg).
- Tambahan.
- 8 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serei geprek.
- 1 kayu manis.
- Pelengkap.
- Soun.
- Kol.
- Kecambah.
- Bawang Goreng.
- Seledri.
- Bawang putih goreng.
- Cabe rawit.
- Jeruk nipis.
- Kerupuk keriting.
Langkah Memasak Soto Semarang
- Bersihkan ayam kampung, lalu rebus di air mendidih 3 menit untuk membuang kotoran2 yg msh tersisa. Setelah itu ungkep ayam kampung sampai empuk, aku biasanya ungkepnya pakai bawang putih 6 siung,jahe,garam, lada. Ambil air kaldunya pisahkan dgn ayam, ayamnya untuk digoreng dan suir suir..
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan, haluskan dgn ulekan/blender, tumis bumbu sampai harum, masukan serei, daun salam kayu manis, daun jeruk aduk2 hingga daunnya agak layu.
- Masukan bumbu yg sdh ditumis kedalam air kaldu, tambahkan air, cek rasa, masukan penyedap rasa masak hingga mendidih.. Diamkan hingga agak dingin. Saring kuahnya buang ampas bumbunya agar soto nya tampak bening. Panaskan lagi saat mau menyajikan..
- Taburi pelengkap sesuai resep diatas, bisa ditambah tempe goreng dan sate telur puyuh biar lebih yahutt. Sambel juga ya. Bikin sambal soto favorit ala aku, cabe rawit 20biji campur bawang putih goreng sedikit garam sejumput ulek ulek deh. Jadi siap santaaap. Selamat mencoba🤗.
Soto ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki. Yorumdan: Soto Mantap Khas Semarang / Soto Bangkong. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto Ayam Bangkong ini sudah memiliki sebuah cabang di Semarang dan dua cabang di Jakarta yakni di kawasan Pakubuwono dan Kelapa Gading.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Peyek Kacang Renyah Yang Nikmat
Resep Tahu Pong Aci Yang Gurih
Cara Memasak Tahu Bulat Tahu Kuning Yang Nikmat
Rahasia Membuat Telur Gabus Manis Yang Gurih
Rahasia Memasak Botok Hati Ampela Kelapa Pedas Yang Gurih
Cara Memasak 68 Bubur Babi Ayam Sapi Yang Enak
Cara Membuat 134 Apple Jelly Candy Yang Renyah
Resep Jembak Kuah Santan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tahu Bulat Isi Sosis Bertabur Mie Yang Lezat
Rahasia Memasak 54 Bakmi Toprak Solo Yang Enak
Rahasia Memasak Ketoprak Yang Enak
Rahasia Memasak 278 Balado Tomat Buntut Sapi Kentang Yang Lezat
Resep Mini Tahu Bulat Krez Yang Lezat
Cara Memasak Bolang Baling Kisahkasihcookpad Yang Renyah
Resep Chicken Cordon Blue Yang Nikmat
Rahasia Membuat Iga Balado Yang Lezat
Cara Membuat Apple Pie Yang Enak
Resep Tahu Bulat Krispy Simpel Yang Nikmat
Resep Tahu Bulat Crispy Yang Renyah
Resep Brongkos Yang Enak
Rahasia Memasak Tahu Bulat Yang Lezat
Resep Tahu Bulat Kriuk Kress Kress Yang Nikmat
Resep Apple Pie Goreng Panggang Yang Gurih
Cara Memasak Telur Gabus Manis Tepung Ketan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Brongkos Daging Tolo Tahu Yang Lezat