Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang Bajigur

700 ml (santan + Air).
1 sdm kopi hitam.
Pandan.
Sereh.
Kayu manis.
Jahe parut / geprek.
Sedikit garam.
secukupnya Gula Aren.
2-3 sdm Gula Pasir (selera manisnya ya).
Pelengkap :.
Roti tawar.
Kelapa muda potong kecil2.
Kolang kaling potong selera.

Langkah Memasak Wedang Bajigur

Masak air : dengan gula aren, gula pasir, pandan, jahe parut, sereh geprek, kayu manis. Sampe gula aren larut.
Selanjutnya masukkan kopi hitam dan santan. Masak sbil diaduk2 agar santan tdk pecah..
Tunggu sampe mendidih. Cek rasa jk udah pas manis nya matikan api. Jangan lupa saring sebelum penyajian. Agar ampas nya terpisahkan..
Siap hidangkan..

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME