Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur asem

🌿Sayur mayur dikit²🌿.
1 Jagung.
1 ons Kacang tanah.
1 Labu air.
wortel (optional).
1/2 ons Melinjo + daun melindo.
1 Terong.
4 pcs Kacang panjang.
🍃Bumbu Halus🍃.
4 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
4 batang Cabe merah.
5 butir Cabe rawit (sesuai selera).
🌸Bumbu pelengkap🌸.
1 jari lengkuas digeprek.
1 batang cabe merah potong miring.
1 bungkus Asam jawa.
1/3 bungkus sajiku sayur asem (optional).
optional: tergantung pribadi masing² tidak wajib ya.

Langkah Memasak Sayur asem

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkin yang keras dulu, kacang tanah. Gak berapa lama masukkan jagung dan melinjo..
Sambil nunggu, haluskan bumbu.Setelah 5 menit masukkan bumbu halus, lengkuas geprek dan air asam jawa..
Kemudian masukkan labu air, wortel (optional) hingga sedikit empuk. Masukkan terong yang sudah dipotong, kacang panjang dan daun melinjo. Kemudian cabe merah yang dipotong miring.
Masukkan garam sesuai selera. Bagi yang mau nendang boleh tambahkan sedikit 1/3 bungkus sajiku sayur asem (ini optional saja). Setelah rasa sudah pas, pindahkan sayur asem kedalam wadah.

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME