Brownies Ketan Hitam Kukus versi 2 Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan. Salah sau bahan khas makanan tradisional Indonesia ini memang endeus banget rasanya, dan ternyata, endeusss juga dijadiin brownies kukus!

Bahan Membuat Brownies Ketan Hitam Kukus versi 2

6 butir telur ayam.
200 gr gula pasir.
1 sdt SP (Cake Emulsiefer).
250 gr tepung ketan hitam.
1/2 sdt baking powder.
1/2 sdt vanili powder.
1/4 sdt garam.
200 gr mentega, dicairkan.
3 lembar keju lembaran (me: skip).

Langkah Memasak Brownies Ketan Hitam Kukus versi 2

Kocok dengan mixer: Telur, gula pasir dan SP, bertahap dari speed kecepatan rendah hingga berbuih, kemudian speed kecepatan tinggi hingga kental berjejak..
Masukkan campuran tepung ketan hitam, baking powder, vanilli powder, dan garam yang sudah diayak, aduk balik dengan spatula, sekedar rata..
Lalu tuangkan mentega cair, aduk balik, dan pastikan tidak ada endapan cairan di adonan bawah..
Bagi adonan menjadi 2 bagian, (me: jadi 1 adonan saja, karena tidak pakai keju) tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus kurang lebih 40 menit hingga matang..
Angkat dan keluarkan dari loyang, Selagi bolu masih hangat beri keju lembaran dan tangkupkan. Biarkan dingin dan set, potong2, siap disajikan..
NB: jika menggunakan loyang persegi panjang, dan menggunakan keju seperti ini (ini gambar foto resep asli nya mbak Frida).

Brownies akan dikemas menggunakan wadah plastik khusus. Brownies ketan hitam ini berbahan dasar tepung ketan hitam, yang dibuat dari ketan hitam pecah kulit. Brownies kukus ketan hitam. foto: cookpad.com. Tepung ketan hitam sering dijadikan pengganti tepung terigu untuk membuat variasi kue basah termasuk brownies kukus. Anda bisa mencoba resep brownies kukus ketan hitam untuk dijadikan sajian di acara kantor, keluarga, arisan, atau kudapan di rumah.

Get Latest Recipe : HOME