Sambal goreng kentang pentol daging giling Kemudian campur daging, putih telur dan semua bumbu ke dalam blender, haluskan sampai daging cukup lembut. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan. b.

Bahan Membuat Sambal goreng kentang pentol daging giling

500 gr kentang, kupas cuci dan potong kotak".
500 gr daging giling.
Santan kental dari 1/2 kelapa (saya pakai sun kara 65 ml).
3 buah cabe merah besar, iris kasar, buang bijinya.
Daun salam.
Daun jeruk.
Lengkuas geprek.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Air 150 ml untuk mengencerkan santan instan.
Bumbu halus:.
4 butir bawang putih.
12 butir bawang merah.
15 cabe merah keriting.
2 buah terasi udang.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sambal goreng kentang pentol daging giling

Pertama kita buat pentol dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat"kan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti pentolnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang yaah...
Kentang yang sudah dipotong kotak" digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan.
Bahan bumbu halus ditumis dulu sampai wangi dan layu kemudian haluskan. Saya pakai hand blender jadi cepat halus eheheh.
Tumis kembali bumbu halus, pakai minyak sedikiiiit saja yah karena sudah mengandung minyak saat pertama ditumis tadi. Setelah agak matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus jangan sampai gosong yaah.. ini wangii banget karena pakai terasi.
Masukkan kentang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan pentol daging dan air kaldu hasil kukus tadi. Masak beberapa saat sampai bumbu meresap..
Tambahkan santan yang sudah dicairkan, aduk sesekali dan masak sampai airnya berkurang..
Sambal goreng kentang pentol daging giling siap dinikmati sebagai pelengkap ketupat sayur.. rasanya gurih dan pedas.. enak pake banget 😋😋.

Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Bola Daging, Tempe & Krecek. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Kombinasi kentang, hati, dan kacang polong dengan rasa pedasnya membuat sambal goreng hati kentang komplit ini enak Tambahan cabai giling berfungsi agar warna masakan lebih merah nan cantik serta menambah selera santap. Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat.

Get Latest Recipe : HOME