Sup Baso Babi It is blood cheap local food. Taste is really local because owned by local bali people. Sebenarnya, bakso terbuat dari daging babi yang Saat muncul di Indonesia, terjadi penyesuaian, sehingga bakso bisa terbuat dari beraneka ragam daging.

Bahan Membuat Sup Baso Babi

Bahan Baso :.
200 gr daging babi giling.
1 sdm tepung tapioka (pake sagu lbh bagus tp sy ga punya).
1 btr putih telur.
Garam.
Merica.
Kaldu jamur.
Sayuran :.
potong dadu Wortel,.
1/2 lembar kembang tahu, hancurkan.
Bawang daun, potong2. Batangnya pisahkan.
1 btr telur kocok.
Bumbu :.
Kecap ikan.
Garam.
Merica.
Kaldu jamur.
Bawang goreng.

Langkah Memasak Sup Baso Babi

Buat baso : campurkan semua bahan baso. Saat masukin putih telur sedikit2 yaa. Jangan terlalu encer nanti ga bs dibentuk. Klo keenceran tambahkan tapioka.
Didihkan air, bulat2kan baso dan masukkan ke dalam air mendidih sampai baso mengapung. Angkat dan sisihkan...
Saring air bekas rebusan baso tadi. Masukkan wortel dan batang daun bawang. Tunggu sampai wortel agak empuk..
Buang batang daun bawang yg td ikut direbus.. (gunanya untuk ambil aromanya saja).
Masukkan kembang tahu dan tunggu sampai agak lembek kemudian masukkan kocokan telur sambil diaduk2...
Setelah mendidih, masukkan baso dan kecap ikan + garam + merica + kaldu jamur.
Tunggu sebentar sampai mendidih kembali. Koreksi rasa..
Matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Biasanya bakso dan kembang tahu selalu dijadikan bahan pelengkap saja dalam sup yang dibuat. Namun untuk sup ini sendiri, bakso dan kembang tahu adalah bahan utama. Gurihnya lemak babi bercampur dengan kenyalnya daging sapi. Dijamin tidak akan mual sekalipun Kalau ingin merasakan tekstur yang lebih seru lagi, ditengah bakso boleh dimasukan kikil sapi atau. Kalau digabung bakso artinya sup yang berisi daging babi.

Get Latest Recipe : HOME