Rainbow Cake Kukus

Bahan Membuat Rainbow Cake Kukus

Bahan Olesan Loyang:.
1 sdm Margarin (Me: Blue Band).
1 sdm Tepung Terigu (Me: Segitiga Biru).
1 sdm Minyak Goreng (Me: Bimoli).
Bahan Krim Oles:.
70 gram Keju Parut (Me: Kraft Cheddar).
1 sdt Tepung Maizena.
70 mL Susu UHT Full Cream (Me: Ultra Milk).
150 gram Whipped Cream Bubuk (Me: Haan).
250 mL Susu UHT Full Cream Dingin (Me: Ultra Milk).
Bahan Cake:.
8 butir Telur Ayam.
300 gram Tepung Terigu (Me: Segitiga Biru).
300 gram Gula Pasir (Me: Gulaku).
1 sdm SP (Me: Koepoe-Koepoe).
1 sdt Vanili Bubuk (Me: Koepoe-Koepoe).
1/2 sdt Baking Powder (Me: Koepoe-Koepoe).
200 gram Margarin (Me: Blue Band).
130 mL Susu UHT Full Cream (Me: Ultra Milk).
Secukupnya Pewarna Makanan Merah (Me: koepoe-Koepoe).
Secukupnya Pewarna Makanan Orange (Me: koepoe-Koepoe).
Secukupnya Pewarna Makanan Kuning (Me: koepoe-Koepoe).
Secukupnya Pewarna Makanan Hijau (Me: koepoe-Koepoe).
Secukupnya Pewarna Makanan Biru (Me: koepoe-Koepoe).
Secukupnya Pewarna Makanan Ungu (Me: koepoe-Koepoe).

Langkah Memasak Rainbow Cake Kukus

Buat adonan untuk olesan loyang sebelum dikukus dengan mencampurkan margarin, tepung terigu, dan minyak goreng kemudian aduk hingga rata. Sisihkan..
Buat adonan cake dengan mencairkan margarin dengan api kecil. Setelah margarin mencair, angkat dan sisihkan..
Campurkan tepung terigu dengan baking powder, aduk hingga merata, kemudian ayak agar menghasilkan partikel halus. Sisihkan..
Campurkan telur ayam, gula pasir, sp, dan vanili bubuk kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan menjadi warna putih..
Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan rendah, tambahkan susu UHT, mixer kembali hingga adonan tercampur rata..
Masukkan margarin cair kedalam adonan kemudian mixer kembali hingga adonan merata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit kemudian mixer kembali hingga adonan merata. Aduk kembali adonan dengan spatula..
Setelah adonan tercampur rata, bagi kedalam 6 wadah kemudian beri pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu untuk tiap wadah lalu ratakan dengan sendok hingga menghasilkan warna yang diinginkan..
Panaskan kukusan, olesi loyang dengan olesan loyang yang telah dibuat hingga menutupi bagian loyang. Tuang adonan ke dalam loyang kemudian kukus masing-masing warna kurang lebih 15-20 menit..
Angkat cake dan keluarkan cake dari loyang kemudian kukus kembali untuk tiap masing-masing warna..
Buat krim oles dengan melarutkan tepung maizena dengan sedikit susu UHT kemudian aduk hingga merata. Masukkan keju parut dan susu UHT kemudian masak hingga keju larut. Tambahkan tepung maizena ke dalamnya lalu masak kembali hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan..
Campurkan whipped cream bubuk dengan susu UHT dingin kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Campurkan larutan creamcheese ke dalam whipped cream kemudian mixer hingga adonan merata. Angkat dan sisihkan..
Siapkan cake kemudian susun menjadi pelangi dengan menambahkan krim oles pada tiap warna. Beri krim oles pada bagian pinggir cake dan taburi keju parut pada bagian atas cake..
Rainbow cake kukus siap untuk dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME