Ati Ampela Ayam Bumbu Kecap Ladies, itulah resep hati ampela bumbu kecap yang enak dan menggugah selera. Homepage / Resep Ayam / Resep Memasak Ati Ampela Bumbu Kecap Manis dan Balado Pedes. Sekarang ini sudah memasuki Bulan Ramdhan, pastinya sangat identik dengan makanan sahur.

Bahan Membuat Ati Ampela Ayam Bumbu Kecap

1/4 ati ampela.
4 lembar daun salam.
1/2 iris jeruk nipis.
1 batang serai.
1 ruas lengkuas.
1 bks kecap bango (kalo mau lebih pekat boleh lebih).
1 sdt gula pasir.
1/2 sdt garam.
1/2 lada.
300 ml air (sengaja agak banyak karena anak2 suka kuahnya).
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
4 butir kemiri.

Langkah Memasak Ati Ampela Ayam Bumbu Kecap

Siapkan semua bahan.
Cuci bersih ati ampela, kucuri dgn jeruk nipis lalu rebus sampai benar2 matang.
Haluskan bumbu, bisa di blender/uleg, lalu tumis sampai harum.
Masukan atiampela, air dan kecap masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukan lada, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, boleh tambahkan kecap lagi kalau mau lebih pekat, jgn lupa koreksi rasa.
Sajikan dgn nasi hangat.

Masak ati ampela sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian tumis hingga harum, masukan salam dan serai. Masukkan hati ampelanya lalu aduk rata dan tumis, beri sedikit air dan terus masak hingga bumbu meresap. Masukkan kecapnya dan aduk sampai rata.

Get Latest Recipe : HOME