Sop padang kuah seger Itulah informasi singkat mengenai resep sop iga sapi kuah bening spesial yang gurih dan segar. Selain resepnya mudah, Anda juga akan mendapatkan berbagai macam khasiat dari kuliner khas Indonesia satu ini. Langsung saja jika penasaran, terapkan resep dan cara memasak di atas.

Bahan Membuat Sop padang kuah seger

Bahan.
1/2 ekor ayam(saya pilih yg bagian banyak tulangnya).
Buncis.
Wortel.
Kol.
Kentang.
Daun bawang seledri.
Jamur kuping.
Bumbu.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih kating.
1 sdt merica(haluskan terpisah).
Gula pasir.
Garam n totole.
2 kapulaga.
Kurleb 2cm kayu manis.
cengkeh, bunga lawang, jinten(1 sachet kecil bumbu sop Padang).
2 ruas lengkuas geprek.
2 ruas jahe geprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Minyak untuk menumis.
1,5 liter Air kurleb.

Langkah Memasak Sop padang kuah seger

Pilah ayam yg banyak tulangnya. Cuci bersih lalu rebus sebentar. Sisihkan.
Siangi sayuran, potong2 lalu rebus secara terpisah (kecuali kol n jamur).
Sangrai sebentar kapulaga, kayu manis, bunga lawang, jinten, n cengkeh nya. Haluskan bawang merah n bawang putih. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas n jahe. Tunggu sampai harum, lalu masukkan bumbu yg sudah disangrai n tambahkan air. Tunggu sampai benar2 mendidih.
Kalau air sudah mendidih, baru masukkan ayam yg tadi sudah direbus sebentar. Masukkan gula, garam merica yg sudah dihaluskan n totole(boleh micin, Royco/Masako). Masak sampai ayam matang. Baru masukkan kol, jamur, n daun bawang seledri.
Tes rasa, tunggu sampai sayuran setengah matang. Jika sudah pas masukkan kentang, wortel, buncis yg sebelumnya sudah direbus. Matikan api. Sajikan dgn taburan bawang goreng..
Tips yaa, kenapa masukin ayam nunggu mendidih? Supaya kuah tidak keruh. Begitu juga dengan sayurannya. Rebus secara terpisah. Saat merebus tambahkan garam supaya warna tetap cerah. Ingat yaaa saat merebus, pastikan air sudah mendidih baru sayuran dimasukkan. Selamat mencoba 😘😘😘.

Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat. Sop daging sapi kuah bening ini juga bisa membantu. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga. Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Selain itu, kuah dari kaldu pun harus diperhatikan.

Get Latest Recipe : HOME