Bolbigul (bola ubi isi gula merah) Nah, menurut lidah saya, lebih asyik rasanya bola-bola ubi yang di dalamnya diisi sejumput serutan gula merah. Resep Bola-Bola Ubi Ungu isi Gula Merah. Lagi pengen bikin camilan dari ubi ungu.jadi kepikiran bola-bola ubi.

Bahan Membuat Bolbigul (bola ubi isi gula merah)

1 kg ubi ungu,kukus haluskan.
100 gr tepung tapioka.
1/2 sdt garam.
secukupnya Vanilli.
Tepung terigu untuk celupan.
Secukupnya air untuk mencairkan terigu.
Tepung panir.
Minyak goreng untuk menggoreng.
4 sdm Gula pasir / gula halus.
Gula merah secukupnya (bisa juga keju atau coklat batang).

Langkah Memasak Bolbigul (bola ubi isi gula merah)

Kukus ubi sampai matang,setelah matang langsung dihaluskan supaya tidak mengeras.
Tambahkan tepung tapioka,gula pasir,garam,vanilli,lalu uleni sampai bisa terbentuk..
Setelah di Kalis,lalu dibentuk bulat dan di isi dgn gula merah/keju/coklat batang (me;gula merah sesuai stok yg ada).Lalu buat bahan celupan, campur terigu dan air,.
Celupkan bola ubi yg sdh dibentuk ke tepung terigu lalu gulingkan ke tepung panir,bisa di sini di lemari es supaya tepung panir lebih menempel,lalu goreng sebentar.siap di nikmati.

Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola ubi ungu isi coklat & gula merah. ubi ungu, tepung tapioka, Gula merah, coklat batang (saya pakai colatta) annisa zulfa. Bola-bola ubi ungu isi coklat. ubi ungu, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, Coklat (sy menggunakan coklat butiran), garam, Tepung roti, terigu, dicampur air untuk balutan (jgn terlalu encer) Assalamualaikum.

Get Latest Recipe : HOME