Kolak candil telo ungu Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Bahan Membuat Kolak candil telo ungu

500 gram ubi (telo) ungu.
5 sdm tepung beras ketan.
2 sdm tepung tapioka.
50 gram gula merah.
5 sdm gula pasir.
1 liter air.
4 sdm tepung beras.
secukupnya kayu manis.
secukupnya cengkeh.
2 lembar daun pandan.
250 cc santan kani.
secukupnya garam halus.

Langkah Memasak Kolak candil telo ungu

Kukus ubi sampai matang, lalu hancurkan selagi panas..
Diamkan sejenak (tunggu panasnya hilang) kemudian masukkan tepung ketan dan tepung tapioka uleni sampai bisa dibentuk candil (bulatan2 kecil). Sisihkan..
Siapkan panci. Rebus 1 liter air, tambahkan 1 lembar daun pandan, gula merah yg sudah disisir, kayu manis, cengkeh, gula halus, dan sejumput garam..
Masukkan candil yang tadi sudah dibuat ke dalam adonan kuah gula di atas.. masak dg api kecil sampai adonan mengambang..
Campurkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan candil di atas jika sudah mulai mendidih. Aduk rata sampai kuah sedikit mengental. (Kalau dirasa kurang kental bs ditambahkan tepung beras dan air lagi). Kalau sudah, matikan kompor..
Siapkan panci yang berbeda. Parut setengah butir buah kelapa lalu peras santan kelapa sebanyak 250 cc (untuk membuat santan kental / santan kani). Lalu masak santan dengan daun pandan dan sejumput garam. Aduk terus sampai mendidih jangan sampai meletup2 (Agar santan tidak pecah)..
Penyajian. Siapkan mangkuk. Tuang adonan candil kedalam mangkuk, lalu siram dg santan kani di atasnya (penggunaan santan sesuai selera). Kolak candil siap dihidangkan...
Semoga resepnya bermanfaat dan selamat mencoba :).

Kolak ini selain kolak ubi dan kolak pisang, paling dicari Nama makanan ini sudah terkenal dimana-mana terutama dipulau jawa. Candil tepung ketan sangat banyak disukai oleh semua orang karena rasanya. Bubur candil ubi ungu sederhana atau yang sering disebut sebagai kolak biji salak. Pulunglah adonan candil membentuk bulatan-bulatan sebesar kelereng. Dalam membentuk adonan, sebaiknya tidak terlalu besar agar candil lebih cepat matang.

Get Latest Recipe : HOME