Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

It's 1 ekor of ayam, potong-potong sesuai selera.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
You need 2 batang of serai memarkan.
You need 1 lembar of daun pandan, iris kasar (saya skip).
It's 1 lembar of daun kunyit, iris halus.
It's 7 lembar of daun jeruk, iris halus (saya ga diiris).
Prepare 7 buah of cabe hijau, tumbuk kasar.
It's 2 batang of daun bawang, iris".
Prepare 1 ikat of daun kemangi, ambil daunnya.
Prepare secukupnya of garam.
You need secukupnya of gula.
You need secukupnya of minyak untuk menumis.
It's of bumbu halus :.
It's 8 buah of cabe merah (saya pakai cabe keriting).
You need 4 buah of cabe rawit (saya skip).
It's 8 buah of bawang merah.
Prepare 3 buah of bawang putih.
Prepare 2 cm of kunyit bakar.
Prepare 2 cm of jahe.
Prepare 4 buah of kemiri.
It's 1 buah of tomat.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar"matang.masukan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, serai.masukan ayam aduk" hingga ayam berubah warna..
Masukan air, kecilkan api dan tutup.masak dengan api sedang hingga ayam benar" matang..
Tambahkan garam, gula.koreksi rasa.masukan cabe hijau.masak sampai air berkurang..
Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang.masak sebentar hingga layu.angkat dan sajikan hangat..

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME