Japanese Cheese Cake Next, add cake flour and corn starch to form the cream cheese batter. To make the cake fluffy and jiggly, you will need meringue. Рецепт дня. «Японский хлопковый чизкейк» (Cotton Cheesecake). Try this Japanese Cheesecake / cotton cheesecake recipe for a pillowy soft, light & heavenly cheesecake you will ever make.

Bahan Membuat Japanese Cheese Cake

Bahan A :.
5 btr kuning telur.
20 gr gula pasir.
50 gr terigu.
20 gr maizena.
Bahan B :.
200 gr creamcheese.
200 gr susu cair.
50 gr margarin.
Bahan C :.
5 putih telur.
1/4 sdt cream of tartar.
80 gr gula pasir.

Langkah Memasak Japanese Cheese Cake

Panaskan semua bahan B dengan api kecil hingga meleleh. Sisihkan. Tunggu hingga hangat..
Aduk semua bahan A, lalu tuang bahan B. Aduk rata. Sisihkan..
Kocok bahan C hingga mengembang dan kaku (soft peak)..
Ambil 1/3 bahan C, masukkan ke dalam adonan kuning telur tadi. Aduk rata, lakukan hingga adonan habis..
Tuang ke loyang ukuran diameter 18cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin. Oven dengan cara water bath dengan suhu 160 derajat celcius selama 90 menit atau hingga matang. Setelah matang, buka pintu oven sedikit, biarkan 10 menit di dalam oven, baru dikeluarkan agar kue tidak mengkerut. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, siap disajikan..

Also called Cotton Cheesecake, Japanese Cheesecake is light, fluffy, moist and less sweet than any other cheesecakes. And it is not difficult to make. Have you tried Japanese cheesecake before? Japanese cheesecake is pillowy soft, with cottony texture and soufflé like crumbs. When it is fresh from the oven, the cake is so soft.

Get Latest Recipe : HOME