Gatot merupakan makanan tradisional asli gunung kidul, yang biasanya dimakan dengan sayuran sebagai pengganti nasi. Namun Gatot di Gunung Kidul adalah sebuah makanan yang terbuat dari gaplek ( singkong yang telah dikeringkan ) kemudian di kukus dan diberi taburan kelapa parut dan garam. Gaplek menjadi bahan makanan utama Gunung Kidul.
Bahan Membuat Gatot Singkong Gunung Kidul
- 1/2 kg Gatot/Gaplek kering (singkong berjamur, hitam lebih bagus.
- 1/2 butir kelapa setengah tua.
- 50 gr gula merah (dibuat cair).
- Sedikit garam.
Langkah Memasak Gatot Singkong Gunung Kidul
- Rendam Gatot 2 hari 1 malam, setelah direndam cuci bersih gatot, siapkan kukusan langsung kukus.
- Parut kelapa, me langsung garamnya di campur ke parutan kelapa biar merata, setelah Gatot matang tata di piring bersama gula dan kelapa... Sajikan rasanya kenyal enak bgt😋.
- Note: proses pembuatan Gatot lumayan lama proses nya, sy beli dari nenek2 yg jualan biasa kerumah karena daerah saya masih banyak yg buat Gatot 😊.
Untuk menjadi gaplek gatot singkong harus dijemur lalu dibiarkan terkena panas dan hujan. Seiring berjalannya waktu, paparan panas hujan maka perlahan muncul jamur pada gaplek tersebut. Tiwul merupakan makanan khas dari daerah Wonosari, Gunung kidul, Yogyakarta. CO, Gunung Kidul - Panen singkong di Gunung Kidul, Yogyakarta, tidak hanya mencukupi kebutuhan lokal. Jenis singkong Ketan Bima Sena Ia menjelaskan singkong ini merupakan varietas lokal asli Gunung Kidul.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Mendut Mutiara Sagu Yang Lezat
Rahasia Memasak Ongol Ongol Singkong Pelangi Yang Enak
Resep Indomie Kuah Susu Yang Nikmat
Resep Mie Kuah Susu Yang Nikmat
Cara Memasak Tempe Goreng Tepung Mendoan Khas Banyumas Yang Gurih
Rahasia Memasak Manisan Mangga Pedas Yang Gurih
Resep Peyek Kacang Hijau Yang Enak
Resep Bawang Goreng Kriuk Rasa Pedas Yang Lezat
Rahasia Membuat Indomie Kuah Susu Yang Renyah
Resep Peyek Simpel Yang Enak
Rahasia Membuat Kunyit Asam Jawa Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Goreng Tiwul Yang Lezat
Rahasia Membuat Peyek Gimbal Udang Super Renyah Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Tiwul Yang Renyah
Resep Pisang Goreng Vanilla Yang Nikmat
Resep Indomie Kuah Susu Yang Nikmat
Cara Memasak Peyek Kacang Hijau Renyah Yang Gurih
Resep Tepung Bumbu Instan Mendoan Yang Nikmat
Resep Indomie Soto Carbonara Yang Nikmat
Resep Stik Ubi Balado Yang Enak
Rahasia Memasak Indo Mie Goreng Sosis Yang Enak
Resep Indomie Kuah Susu Yang Nikmat
Cara Membuat Pisang Goreng Vanila Tabur Keju Meses Yang Enak
Resep Ongol Ongol Pelangi Yang Renyah
Resep Peyek Tumpi Teri Medan Yang Enak