Biar tidak bosan dengan sayur asem yang rasanya cuma asem doang langsung kita coba yuk resep ini. Untuk membuat sayur asam sebenarnya bukanlah perkara yang mudah karena biasanya bahan. Craftlog Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga.

Bahan Membuat Sayur asem jawa timur

3 buah terong.
1 ikat kacang panjang.
7 buah bawang merah.
2 buah bawang putih.
1 potong terasi.
5 buah cabe merah besar.
7 buah cabe rawit merah.
Daun salam.
Lengkuas.
Asem/asam jawa.
Secukupnya: Garam. Kaldu bubu. Gulaa.

Langkah Memasak Sayur asem jawa timur

Kupas terong. Potong agak besar2. Kalo kata ibuku gagangnya terong di ikutin itu penambah rasa sedap & segar 😆 tp engga di makan sama gagangnya juga 😃😂.
Selanjutnya potong2 kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih terong. kacang & asem lalu rebus.. setelah itu uleg semua bumbu kecuali daun salam & lengkuas di geprek.
Setelah mendidih. Ambil asem yg sdh di rebus lalu uleg kasar/geprek. Lalu Masukkan asem bersama bumbu halus. Lengkuas & daun salam kedalam rebusan terong & kacang. Aduk rata. Jika msh ada bumbu yg menempel di uleg an.. siramkan air rebusan td sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur asem ke uleg an lalu masukkan dlm panci. Sampai uleg an bersih. Tambahkan garam. Kaldu bubuk & gula.
Tunggu sampai bumbu meresap serta terong & kacang panjang empuk. Tes rasa & sajikan. selamat mencoba.. 😊😊.

Sementara bumbu sayur asem jawa timur hampir sama dengan betawi. Berikut ini cara membuatnya : Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini?

Get Latest Recipe : HOME