Nah, beberapa hari yang lalu mertua nelp cerita kalau lagi masak pindang, jadi suami auto request menu satu ini. Suami suka banget, sampe bersih makannya 😆 Inspirasi resep ini dari mbak Keko Risti. Aku tambahin tomat hijau biar ada.
Bahan Membuat Pindang patin ala palembang
- 1 kg ikan patin (potong-potong).
- 1 ruas jahe (geprek).
- 1 ruas lengkuas (geprek).
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh (geprek).
- 2 buah tomat hijau (potong-potong).
- 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam, lada dan kaldu jamur.
- Bumbu halus.
- 7 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
Langkah Memasak Pindang patin ala palembang
- Cuci bersih ikan, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas bersih, sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air. Ketika air sudah mulai agak mendidih, masukkan potongan ikan..
- Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, masak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit, masak hingga layu. Tes rasa dan sajikan..
Terutama pada kuahnya, dijamin bikin ketagihan. Resep pindang patin, bisa menjadi pilihan masakan laut ala resto yang cocok dicoba. Pindang patin sendiri merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari Palembang. Kekhasan kuliner ini terletak pada cita rasanya yang beragam. Selain itu, berbeda dengan pindang di Jawa, yang membutuhkan proses pemasakan kembali, pindang patin palembang berbeda.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Tamagoyaki Isi Keju Sosis Yang Enak
Resep Telur Tamagoyaki Yang Renyah
Cara Memasak Soto Ayam Semarangan No Msg Yang Lezat
Resep Sambal Bawang Bu Rudy Yang Gurih
Resep Seblak Macaroni Nyemek Pedas Yang Lezat
Resep Kertas Goreng Vegan Yang Enak
Rahasia Membuat Sayur Bening Oyong Daun Ubi Bumbu Kunci Yang Lezat
Rahasia Membuat Sayur Bening Oyong Yang Nikmat
Resep Sambel Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Nikmat
Resep Asem2 Daging Dan Tulang Sapi Yang Lezat
Resep Sambel Bawang Bu Rudy Sederhana Ga Pake Ribet Yang Enak
Cara Memasak Kapurung Sayur Labu Yang Enak
Rahasia Membuat Seblak Makaroni Sosis Dan Teman2nya Yang Enak
Resep Makaroni Keju Kukus Yang Enak
Rahasia Memasak Perkedel Kentang Ala Soto Semarang Yang Lezat
Resep Sayur Kapurung Yang Lezat
Resep Kapurung Ayam Yang Renyah
Resep Bening Oyong Telur Puyuh Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Liwet Spesial Yang Renyah
Resep Chessy Moza Tamagoyaki Yang Nikmat
Rahasia Memasak Asem Asem Daging Sapi Yang Lezat
Cara Membuat Sambal Bawang Bu Rudy No Msg Yang Enak
Resep Kacang Goreng Yang Lezat
Rahasia Membuat Brownies Kukus And Amp Panggang Topping Kismis Keju Takaran Sdm Yang Renyah