Kapurung Khas Makassar merupakan panganan yang terbuat dari sagu yang dicampur bersama sayur dan ikan. Memberinya julukan sebagai kampung sayur bukanlah asal - asalan, kampung sayur bukan kaleng - kaleng tetapi kampung ini mampu menghasilkan puluhan ton sayuran. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Bahan Membuat Sayur kapurung
- 250 gram daging sapi/ ayam.
- 5 buah cabe rawit.
- 2 genggam kacang tanah goreng.
- 2 buah tomat.
- 1 buah jagung.
- 1 ikat bayam.
- 1 ikat kacang panjang.
- 5 buah terong bulat kecil.
- secukupnya Jeruk limo.
- Garam dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Sayur kapurung
- Rebus daging sapi/ ayam hingga empuk.
- Masukkan sayuran dri yang terlama matang mulai jagung, kacang panjang, terong, bayam lalu tomat.
- Uleg cabe rawit dan kacang goreng hingga halus...lalu ambil terong dan tomat ulek kasar.
- Lalu masukkan bumbu ke dalam sayur, beri jeruk limo garam dan penyedap rasa...icip.
Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan sayur-sayuran, kapurung ini di bugis pecintanya banyak karena sagu yang ada di wajo itu banyak. Karna kaya akan serat dan vitamin,menu ini jadi salah satu makanan favorite banyak orang. Perpaduan gurih dari kuah ,segarnya sayur mayur Sama seperti Kampung Si Cantik Cerdas dan Kampung Sayur, warga di Kampung Aloe Vera pun memanfaatkan tanaman lidah buayanya untuk menambah penghasilan. Kapurung adalah makanan khas dari kota Palopo, Sulawesi Selatan yang dibuat dari sagu berisi sayuran rebus. Aneka sayur yang dapat ditemui pada masakan ini adalah bayam, kacang panjang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Sayur Nangka Yang Enak
Resep Gurita And Amp Cumi Pedas Yang Renyah
Rahasia Memasak Ayam Katsu Yang Renyah
Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi Yang Nikmat
Resep Sayur Tumis Oyong Dan Wortel Yang Renyah
Cara Membuat Soto Tangkar Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Kebuli Rice Cooker Yang Enak
Resep Sup Ikan Dori Yang Lezat
Resep Sayur Bening Oyong Bihun Ayam Bakso Yang Nikmat
Resep Buncis Telur Asin Yang Lezat
Resep Tongseng Iga Sapi Yang Renyah
Cara Memasak Terong And Amp Udang Bakar Sambal Cabe Rebus Menu Diet Anak Kos Yang Gurih
Resep Crispy Pork Skin Pork Rinds Yang Lezat
Resep Bolen Pisang Madu No Korsvet Yang Gurih
Resep Kue Mangkuk Mekar Anti Gagal Yang Renyah
Cara Memasak Bolen Pisang Keju Coklat Simple Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Oyong Yang Renyah
Resep Bolen Pisang Coklat Keju Yang Nikmat
Resep 51 Bakso Ayam Yang Lezat
Rahasia Membuat Pakcoy Tofu Daging Giling Sambal Asam Manis Yang Gurih
Cara Membuat Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering Yang Nikmat
Cara Memasak Soto Tangkar Yang Enak
Resep Sop Ceker Yang Lezat
Rahasia Membuat Sayur Nangka Tetelan Yang Gurih
Rahasia Membuat Sayur Nangka Yang Enak