Bumbu-bumbunya membuat tongseng iga sapi jadi kaya rasa. Ya resep tongseng sapi santan dan tongseng ayam tidak kalah enak dan lezat lho apabila dibandingkan dengan yang menggunakan daging kambing. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama Kabar baiknya, kini tongseng sapi yang umumnya dijual di seputaran Solo dan sekitarnya sudah.

Bahan Membuat Tongseng iga sapi

1 kg iga sapi (bisa dicampur daging).
200 ml santan kental.
100 ml kecap manis.
3 cm jahe memarkan.
1 batang sereh memarkan.
Lengkuas memarkan.
Bunga uwuh beberapa buah.
1 sdm kayu manis.
1 sdm kunyit.
1 buah tomat.
1 buah jeruk nipis.
Daun bawang.
Kapulaga (4buah cukup).
2 lembar Daun salam.
3 lembar daun jeruk.
Bumbu halus.
10 buah cabai merah.
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
1 sdm merica.
1 sdm ketumbar.
2 sdm gula.
1 sdm gula.

Langkah Memasak Tongseng iga sapi

Rebus iga dan daging yg sudah dibersihkan, sampai mendidih. Lalu pisahkan antara daging dan kaldunya.
Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.
Tumis cabai, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan, tambahkan jahe, lengkuas, sereh daun salam dan daun jeruk..
Setelah wangi masukkan santan, aduk secara konstan agar tidak pecah.
Masukkan kaldu, kemudian kecap, aduk kembali.
Masukkan bumbu: ketumbar, merica, kunyit, kayu manis, kapulaga, dan bunga uwuh aduk..
Masukkan daging dan iga, kemudian tutup panci. Tunggu hingga meresap (±40 menit).
Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan irisan / perasan jeruk nipis.
Tunggu sebentar. Kemudian angkat.
Sajikan dengan lontong agar lebih nikmat 😋.

Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Resep Tongseng Daging Sapi - Versi Wikipedia, tongseng merupakan masakan sejenis gulai dengan bumbu rempah yang lebih tajam. Perbedaan yang lebih jelas adalah penggunaan dagingnya. Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker.

Get Latest Recipe : HOME