Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Lokasi soto ayam Bu Nik berada di Jalan Batan Selatan, Thamrin, Pekunden, Semarang Tengah, Jawa Tengah. Ciri khas kuah soto ayam Bu Nik adalah bening dan lumayan kental.
Bahan Membuat Soto ayam Semarangan no MSG
- 1/2 kg Daging ayam (me: cakar 1/4kg).
- 1 bgks Kecambah, mie soun.
- Bumbu:.
- 3 bh Bawang merah ,.
- 5-6 bh bawang putih.
- 1/4 biji pala sedikit saja.
- 1 sdt Merica ,.
- 1 sdt Ketumbar , jinten sedikit saja (me: skip stok hbis).
- secukupnya garam.
- 2-3 buah Kemiri ,.
- secukupnya Gula jawa, gula pasir.
- 3-4 lembar Daun salam , daun jeruk 4-5 lembar.
- 2-3 Batang serei.
- 1-2 bh Tomat (me: 2 bh kecil).
- Pelengkap.
- 1 batang Daun bawang, seledri.
- Secukupnya Bawang merah goreng, bawang putih goreng.
- 1 buah Jeruk nipis.
- secukupnya Kecap manis.
Langkah Memasak Soto ayam Semarangan no MSG
- Mulai dengan Baca Bismillah (karena saya muslim).
- Cuci bersih daging ayam (me: cakar ayam) rebus dalam panci dengan air 1,2ltr dengan api kecil, sampai mendidih.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica, pala, kemiri, kunyit. Bisa di haluskan manual, boleh jg pakai blender..
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukkan batang serei, daun salam jg.
- Setelah terlihat matang bumbune, masukkan kedalam kaldu, beserta daun jeruk, daun bawang (dipotong jd 3) tambah aer nya 1,5-2 liter, kmd masak kembali. Sampai mendidih..
- Tambahkan gula jawa dan gula pasir. Koreksi rasanya... Kemudian Kecil kan api, masak sampai taneg (cara jawanya gtu bundโบ๏ธ).
- Siapkan soun (rendah air panas sampai ngembang dan tiriskan), kecambah rebus sebentar tiriskan. Daging ayam setelah buat kaldu d goreng sebentar kmd di suwir.
- Penyajiannya siapkan mangkok masukkan nasi putih secukupnya, mie soun, kecambah, daging ayam, irisan seledri, bawang merah putih goreng, siram kuah panas2... Tambahkan irisan jeruk nipis dan kecap manis secukupnya... Siap hidangkan.
- Kalau yang suka pedas bisa kasih sambal, dari cabe rawit merah rebus dan haluskan.
- Lebih nikmat di santap bersama perkedel kentang / tempe goreng / sate kerang ๐๐๐.
Untuk menambah kenikmatan, biasanya makanan ini ditemani. Ada soto Semarang, nasi pindang, juga nasi ayam ini. Nasi Ayam Semarangan merupakan kuliner khas Semarang yang telah lama ada dan ikonik. Nah, namanya memang Nasi Ayam, tetapi penampakannya bukan hanya nasi dan ayam saja. Sajian Nasi Ayam Semarangan ini sekilas mirip.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Naeng Ramyeon Cold Ramen Noodles Mie Ramen Kuah Dingin Yang Nikmat
Resep Bakpau Kukus Lembut Yang Gurih
Resep 51 Es Blewah Nata Decoco Yang Renyah
Resep Cake Kukus Dua Rasa Yang Lezat
Resep Rica Rica Escargot Aka Rica Rica Bekicot Yang Gurih
Resep Oseng Bekicot 02 Yang Nikmat
Resep Cheese Buldak Spicy Chicken Ramen Yang Enak
Resep Banana Cake Kukus Yang Nikmat
Resep Chocolate Mousse Cake Yang Enak
Resep Asinan Buah Simple Yang Lezat
Rahasia Membuat Steamed Flower Pao Pao Daun Bawang Yang Gurih
Rahasia Membuat Mie Ramyun Kepiting Pedas Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Nutrisari Marmer Takaran Sendok Yang Gurih
Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Kencur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Marmer Cake Jadul Pak Sahak Yang Renyah
Resep Kue Kacang Lembut And Amp Renyah Yang Gurih
Rahasia Memasak Bacem Telur Dan Tempe Yang Enak
Resep Scramble Eggs On Toast With Sausage Potatoes And Beans Yang Lezat
Resep Saus Keju Simple Serbaguna Yang Enak
Cara Memasak Samyang Ramen Yang Enak
Rahasia Membuat Kue Kacang Simpel Renyah Yang Gurih
Rahasia Memasak Telor And Amp Tempe Bacem Ala Angkringan Jogja Yang Gurih
Resep 10 Kari Daging Sapi And Amp Kentang Yang Enak
Resep 6 Kue Kacang Lembut Dan Lumer Dimulut Yang Nikmat
Cara Membuat Sagu Keju Lumer Yang Nikmat