Pindang patin khas palembang KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi.

Bahan Membuat Pindang patin khas palembang

1 lembar daun kunyit.
secukupnya Garam.
2 sdm air asam jawa.
3 batang daun kemangi.
Sereh di geprek.
4 cm Lengkuas di geprek.
1 kg Ikan patin.
750 liter Air.
1/4 bagian Nanas.
2 batang Daun bawang dan seledri.
1 sdm Terasi bakar.
8 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
5 buah cabe merah besar.
secukupnya Cabe rawit.
4 buah Tomat ceri.
1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Pindang patin khas palembang

Bumbu yang dihaluskan : terasi, bawang putih, bawang merah,cabe, kunyit.
Setelah bumbu di haluskan di masukan di air mendidih masukan air asem jawa, lengkuas,sereh, salam, daun kunyit, cabe rawit jawa, tomat dan nanas.
Setelah mendidih masukan masukan ikan patin dan beri garam secukup nya. Jika sudah matang tambahkan daun bawang seledri dan kemangi.

Makanan pindang ikan patin khas Palembang sangat terkenal karena kelezatannya. Sajian pindang patin yang berkuah bumbu kuning ini menjadi makanan favorit Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Get Latest Recipe : HOME