Resepi Kari Daging Guna Periuk Tanah Liat. Alhamdulillah, sepanjang beberapa kali menggunakannya ianya tidak berlaku. Dan dari apa yang saya perasan, periuk tanah liat seakan menyerap haba lebih.

Bahan Membuat Kari Daging

1 kg daging sapi.
4 ruas jahe, memarkan.
1 liter air matang.
Bumbu Halus :.
20 butir bawang merah.
10 siung bawang putih.
8 butir kemiri.
8 buah cabai merah keriting.
2 ruas jahe.
4 sdt ketumbar.
2 sdt jintan.
2 sdt merica bubuk.
Bumbu Cemplung :.
4 Batang serai, memarkan.
4 ruas lengkuas, memarkan.
12 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
6 lembar daun salam.
5 bungkus santan instan kecil + 1 liter air matang.
2 bungkus Kaldu daging sapi bubuk (me : Masako Sapi).
secukupnya Garam.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Kari Daging

Rebus daging dengan jahe sampai setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Iris-iris kecil atau sesuai selera..
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang. Masukkan daging, aduk rata..
Tambahkan air dan santan, masak sampai mendidih dan daging empuk. Bubuhi garam dan kaldu bubuk, cicipi, koreksi rasa..
Angkat dan sajikan..

Mana tidaknya, kari daging ini boleh dikatakan sesuai untuk dihidangkan bersama dengan pelbagai jenis menu lain. Siapa suka makan gulai pasti akan mengakui kari daging utara yang paling sedap. Pengaruh India di negeri-negeri sebelah utara membuatkan mereka banyak menggabungkan rempah dalam masakan. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga.

Get Latest Recipe : HOME