Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling) Steam the gyoza on low heat until the water is gone. Serve gyoza with dipping sauce on the side. I have included a recipe for making your own gyoza skins, but feel free to buy them ready made MAKE THE DUMPLINGS: Very coarsely chop two-thirds of the shrimp and transfer to a food Lift each dumpling by the sealed edge, transfer it to the baking sheet and press down lightly to flatten the.

Bahan Membuat Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling)

30 lembar kulit pangsit / dumpling (yang bulat).
4 buah tahu putih ukuran kecil (saya pakai tahu sumedang).
125 gram udang kupas (atau sekitar 1 mangkok).
1 buah wortel.
Daun kucai atau daun bawang (saya pakai daun kucai).
1/4 kol.
1 ruas jahe.
2 buah bawang putih.
2 sdm saus tiram.
1 sdm minyak wijen.
1/2 sdm kecap asin.
2 sdm saus tiram.
secukupnya Garam, lada, penyedap.
Saus cabe botolan untuk cocolan.

Langkah Memasak Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling)

Sajikan dengan saus cabe botolan, atau kecap asin dan cabe..
Ini bahan-bahannya. Untuk kulit pangsit atau dumplingnya, saya beli lewat olshop. Rp 10,000 dapat 50 lembar. Murah tapi kualitasnya bagus (lembut tapi kuat).
Haluskan kol. Bisa manual atau memakai chopper (tanpa diberi air). Saya coba pakai blender tapi tidak bisa, jadi akhirnya pakai chopper..
Tambahkan 1 sdt garam. Remas-remas sampai keluar airnya. Diamkan 15 menit. Lalu peras kol dengan memakai serbet, sampai airnya benar-benar habis. Sisihkan..
Udang dibersihkan dan dicincang halus. Di sini saya memakai udang yang sudah matang (yang frozen).
Daun kucai atau daun bawang diiris halus (saran saya pakai daun kucai saja, karena ukurannya kecil). Wortel dikupas dan dipotong kecil-kecil. Bawang putih dan jahe dihaluskan..
Masukkan semua bahan di baskom. Tambahkan kecap, saus, dan bumbu. Aduk rata. Tes rasanya dengan cara mengambil 1 sdt adonan, lalu di-steam atau digoreng. Jika rasa sudah pas, bisa dilanjutkan dengan proses berikutnya..
Ambil sekitar 1 sdt adonan, letakkan di tengah kulit pangsit. Basahi seluruh pinggiran pangsit dengan air, lalu lipat dua, dan ujungnya ditekuk / dilipat sesuai selera..
Tips: pastikan dumpling membentuk kantong dan bisa diberdirikan..
Olesi wajan teflon dengan minyak tipis-tipis. Masukkan dumpling dengan posisi berdiri. Masak hingga bagian bawahnya terlihat coklat (lihat foto)..
Setelah bawahnya coklat, tambahkan beberapa sendok makan air putih di wajan (sekitar 4-5 sdm), lalu tutup wajan, dan masak hingga kira-kira 4-5 menit, atau hingga airnya habis. Tips: dumpling tidak usah dibalik-balik..
Angkat (saya pakai sumpit), dinginkan. Jadi deh 😊.
Tips: jika masih ada sisa, bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup, dan disimpan di kulkas untuk dimasak besoknya..

As daunting as making dumplings seemed, it's something I always wanted to make from scratch. The Steamed Shrimp Dumplings recipe out of our category Shrimp! Nowadays, the steamed shrimp dumplings with the protein and mineral-rich filling are also enjoyed more often in everyday life. WHAT: Simple steamed gyoza with just the right balance of heat, tang, and meatiness. HOW: Making your own dumplings might seem like a big Gyoza is the Japanese adaptive pronunciation of "Jiao-zhe", a popular Chinese dumpling made with ground pork/chicken/shrimp and cabbage.

Get Latest Recipe : HOME