Sebetulnya Pindang ala Palembang cukup variatif, tetapi yang paling terkenal adalah Pindang Patin. Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki rasa bumbu yang sangat berkesan. Waktu itu beli ikan patinnya kebanyakan, trus bingung mau dibikin apa selain sayur asem patin.
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang Ala Alia
- 1 ekor ikan patin segar (cuci bersih potong2).
- 1 buah jeruk nipis.
- sesuai selera cabai rawit merah (biarkan utuh).
- 2-3 sdm asam jawa (rendam air hangat,ambil airnya).
- 6 butir tomat hijau (potong 2 bagian).
- 2 btg sereh (rajang tipis).
- 5 siung bawang putih iris tipis.
- 3 siung bawang merah iris tipis.
- 1 ruas jari kunyit (bakar,kupas,uleg).
- secukupnya gulgar.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk purut (sobek).
- 1 cm laos geprek.
- 2 sdt kecap manis.
- 1 cm jahe iris tipis.
- 1 liter air.
- secukupnya penyedap bila suka (sy pakai royco rasa sapi).
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang Ala Alia
- Rendam patin dgn perasan jeruk nipis, diamkan sbntr lalu cuci lg dgn air..tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih smp harum,masukan jahe,sereh,laos, daun jeruk, daun salam, kunyit aduk rata smp wangi.
- Masukan air, aduk dan masukkan ikan patin. Biarkan mendidih.
- Masukkan gulgar,rendaman asam jawa, kecap manis dan penyedap, juga tomat hijau.
- Aduk rata dan tutup panci diamkan smp air berkurang dan bumbu meresap..
- Cicipi lalu masukkan rawit merah utuh.
- Aduk sebentar dan matikan api..siap utk disajikan dgn nasi hangat.
PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang..resep pindang ikan patin ala palembang pedas enak yang ditampilkan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah resep masakan pindang ikan patin palembang ini. Resep pempek palembang asli wong palembang ala icha atazen dan atazen family. Resep Pindang Tulang Meranjat Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pindang tulang meranjat asli enak siap untuk disajikan, akan semakin nikmat, bila disantap Selain itu daerah meranjat memiliki resep pindang ikan patin yang terkenal enak juga.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Prol Tape Kukus Ukuran Sdm Yang Gurih
Resep Mpasi 8bln Yang Renyah
Cara Membuat Charsiu Pork Yang Nikmat
Resep Babi Panggang Yang Enak
Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Yang Enak
Resep Pizza Empuk Metode Tang Zong Yang Lezat
Cara Membuat Yellow Sweet Baby Food Puree Ubi Mpasi Yang Gurih
Resep Proll Tape Keju Yang Enak
Resep Mie Goreng Aceh Simple Super Enak Yang Nikmat
Cara Membuat Puding Regal Lapis Taro Yang Lezat
Cara Memasak Kolak Karamel Pisang Ubi Kacang Merah Mpasi 9 Bulan Yang Nikmat
Cara Membuat Oseng Tempe Wortel Buncis Bumbu Kuning Yang Lezat
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Lezat
Resep Proll Tape Kukus Yang Lezat
Resep Rujak Aceh Yang Gurih
Resep Proll Tape Kukus Kue Kukus Perdana Adinda Yang Lezat
Resep Prol Tape Kukus Panggang Yang Renyah
Resep Prol Tape Kukus Simple Yang Gurih
Cara Membuat Sate Babi Manis Yang Gurih
Resep Prata Sandwich Yang Enak
Rahasia Membuat Bola Ubi Kopong Yang Lezat
Resep Proll Tape Keju No Mixer Yang Lezat
Resep Simple Korean Pork Beef Yang Gurih
Rahasia Membuat Pork Charsiu Yang Lezat
Cara Membuat Sambel Ganja Udang Yang Renyah