23. Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings) Dakgangjeong is a Korean dish of chicken that is fried twice and then sautéed in a sweet, sour, spicy, thick, and slightly sticky sauce. Some people only do it with chicken wings. However, dakgangjeong made from boneless chicken pieces, like cutlet, has become very popular in Korea.

Bahan Membuat 23. Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings)

6 potong sayap ayam.
1 buah jeruk nipis.
Bumbu Marinasi Ayam:.
2 sdm bubuk bawang putih.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt garam halus.
Bahan Tepung Pelapis.
250 gr tepung bumbu (aku pake sajiku).
2 sdt bubuk cabe.
secukupnya Minyak menggoreng ayam.
Bumbu Saus Dakgangjeong.
2 siung bawang putih dicincang halus.
2 siung bawang merah dicincang.
1 buah bawang bombay (ukuran kecil).
3 sdm saus sambal.
2 sdm saus tomat.
2 sdm saus tiram.
1 sdm kecap asin.
2 sdm cabe bubuk korea (gochugaru).
1 sdm saus pedas ala korea (gochujang).
1 sdt garam.
1 sdm gula.
200 ml air.
3 sdm minyak unyuk menumis.
Bahan taburan.
secukupnya Wijen putih.
secukupnya Daun bawang.

Langkah Memasak 23. Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings)

Cuci bersih ayam. Rendam dengan perasan air jeruk selama 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan...
Campurkan seluruh bumbu marinasi ayam. Balurkan rata ke ayam. Simpan ayam dalam lemari es selama 30 menit.
Selama menunggu ayam. Bumbu untuk saus dakgangjeong bisa disiapkan. Cincang halus bawang putih, bawang merah dan bawang bombay..
Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay, masak hingga harum..
Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Masak lagi sampai harum. Tambahkan air. Masukkan semua sisa bumbu yang lain. Masak hingga mengental. Matikan api dan dinginkan..
Siapkan tepung bumbu dan cabe bubuk. Campurkan rata. Masukkan ayam ke dalam tepung, balurkan sampai semua bagian ayan dibalut tepung. Pijit/cubit ayam. Masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
Balurkan kedalam saus dakgangjeong. Atur dalam piring saji. Tambahkan wijen yang sudah disangrai. Dan terakhir tambahkan daun bawang. Siap disantqp selagi panas dan masih kriuk.

Spicy Korean Chicken - amazing and super yummy Korean chicken with spicy marinade. Kkanpunggi Korean Spicy Garlic Fried Chicken Recipe… Korean Spicy Pork Bulgogi Recipe & Video. If you have never tried Korean fried chicken, you are in for a treat. These wings are dipped in a thin batter and fried twice — which gives them an extra crunchy exterior — and brushed with a spicy-sweet sauce Korean Fried Chicken Wings. A recipe for chicken wings that marinate in Korean seasonings and are deep-fried until extra crispy.

Get Latest Recipe : HOME