Tumis ulik2 / kulit melinjo Kulit melinjo dipercaya memiliki sejumlah manfaat penting bagi kesehatan tubuh kita. Mengonsumsi melinjo, terutama yang sudah diolah menjadi emping, dipercaya dapat menimbulkan masalah kesehatan yang bernama asam. Tumis Kulit Melinjo dimasak pakai Saus Tiram Selera, rasanya enak banget loh!

Bahan Membuat Tumis ulik2 / kulit melinjo

2 mangkuk kulit melinjo.
1/2 bawang Bombay, iris.
2 bh bawang merah, iris.
1 siung bawang putih, iris².
2 bh cabe merah, iris2.
6 bh Cabe rawit /bisa di tambah.
sesuai selera1 ruas lengkuas, geprek.
1 bh tomat, iris.
2 btg daun bawang, iris.
1 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
1/4 keping gula merah.
1 sdt garam.
1 sdm saus tomat.
2 sdm kecap manis.
1 sdt kaldu bubuk.

Langkah Memasak Tumis ulik2 / kulit melinjo

Siapkan bahan-bahannya, iris2 bumbunya.
Rebus kulit melinjo ±5 menit, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, cabe merah dan rawit, daun bawang, setelah layu dan harum masukkan saus tomat, kecap, gula dan garam.
Masukkan kulit melinjo aduk rata tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Kulit melinjo ternyata juga mengandung zat mineral seng. Dalam tubuh manusia, zat ini bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel darah putih. Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Kulit melinjo mengandung kalori dalam jumlah tinggi, karenanya, mengkonsumsi kulit buah ini juga bisa menjadi alternatif pembangkit energi. Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat.

Get Latest Recipe : HOME