Pempek lenjer ikan tenggiri ala mama evy nadine Ketika orng papua makan pempek kulit ikan tenggiri asli itu rasanyaa. makasih mama Iqbal udh order. moga makanan ny. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal.

Bahan Membuat Pempek lenjer ikan tenggiri ala mama evy nadine

1 kg ikan tenggiri yg udh di giling.
6 butir bawang putih halus.
2 btr telur.
1 sendok mkn gula pasir.
3 sendok mkn garam halus dan 1bks royco ayam.
1 kg tepung sayur tani.
200 g tepung terigu.
3 gelas air mendidih.

Langkah Memasak Pempek lenjer ikan tenggiri ala mama evy nadine

Tepung terigu,garam, gula kita siram air yg mendidih.aduh aduk smpe rata tg smpe agak dingin. Sisihkan.
Ikan royco dan bawang putih hlus campur jd satu aduk rata. Lalu kita mskkan telor. Aduk kembli sampe tercampur lalu campurkan adonan tepung terigu yg disiram air panas td..
Siapkan baskom kita ambil adonan td kira " 2 atau 3centong nasi lalu campur tepung sagu tani.uleni sampe di bentuk bulat panjang. Begitu seterusnya ya sampe habis bahan..
Lalu kita rebus pempeknya di air mendidih smpe mengapung. Angkat saring..
Siap di potong utk di goreng..
Nb. Air utk merebus pempek jgn lupa ksh 3sendok minyak goreng baru ya. Supaya pas pempek kita rebus tdk lengket di wajan..

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling. Tiada hari tanpa pempek 😁 dirmh sy blm pernah sebulan tanpa pempek. Selalu bikin buat stock, simpan di freezer kapan mau makan tinggal keluarin, goreng.

Get Latest Recipe : HOME