Semar mendem (dengan bahan kulit irit) Mantra semar mesem asli diatas bisa Anda amalkan atau gunakan sesuai dengan kebutuhan dan hajat Anda. Namun tetaplah menggunakan ilmu warisan leluhur kita untuk tujuan kebaikan, jangan pernah merugikan pihak lain. Jika Anda suka dengan konten yang kami tampilkan pada website.

Bahan Membuat Semar mendem (dengan bahan kulit irit)

untuk kulit dadar:.
250 gr terigu protein sedang.
2 btr telur ayam ukuran sedang.
200 ml air putih (secukupnya).
1/2 sdt garam.
sedikit pewarna kuning telur (bila suka).
1 sdm minyak goreng.
bahan untuk ketan:.
300 gr beras ketan putih bersihkan,rendam semalaman.
150-175 ml santan kental,dijerang dg daun pandan dan 1 sdt garam.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk purut.
2 btr kemiri diparut halus.
1/2 sdt gula paair.
bahan untuk rogut ayam:.
250 gr dada ayam,rebus dan suwir.
50 ml santan kental.
5 btr barang merah.
1 siung bawang putih.
2 btr kemiri.
2 cm jahe.
1/4 sdt lada bubuk.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt jintan bubuk.
1 batang serai ambil bonggol putihnya,geprek.
1 cm lengkuas,geprek.
2 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
3-5 sdm minyak u/: menumis.
50 gr daun pre,beraihkan,potong tipis,tumis sampai harum.
secukupnya garam dan gula.
bahan untuk garnis:.
3 bh cabe merah,iris serong tipis,buang bijinya.
2 tangkai daun seledri,bersihkan.

Langkah Memasak Semar mendem (dengan bahan kulit irit)

Siapkan bahan kulit.taruh tepung dalam wadah,tuang air sedikit2 sambil diaduk dg wisker,sampai rata dan licin,saring.masukkan telur dan minyak goreng,lanjutkan mengaduk sebentar.tambahkan sedikit pewarna kuning telur.tutup dan diamkan kurang lebih 20 menit.cetak dadar di wajan anti lengket sampai adonan habis,sisihkan..
Kukus beras ketan selama kira2 30 menit.setelah itu aroni dg santan yg sudah campur dg daun salam dan parutan kemiri.biarkan sampai santan terserap habis.kukus kembali sampai matang kurang lebih selama 20-30 menit,sisihkan..
Untuk bahan rogut,haluskan bawang merah,bawang putih,dan kemiri kemudian tumis dalam minyak yg sudah dihangatkan.tambahkan lada,ketumbar dan jintan.menyusul tambahkan lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam.tambahkan daun pre tumis.teruskan menumis sampai rata dan wangi.masukkan ayam suwir dan aduk rata.(boleh ditambah sedikit air).terakhir masukkan garam dan gula pasir.masak sampai semua cairan terserap,cek rasanya dan angkat,sisihkan..
Penyelesaiannya,ambil ketan,pipihkan dan isi dg rogut,bulatkan agak dipipihkan (agar kue rapi waktu dibungkus dg kulit dadar).
Siapkan kulit dadar,letakkan pulungan ketan agak ketepi,gulung seperti membuat dadar gulung unti.hias satu sisi dg bahan garnis dan bungkus dg plastik.lakukan sampai habis..
Kue yg cantik siap disajikan,selamat mencoba.
Note: kekentalan bahan kulit bisa di kira2,jadi penambahan air sesuai kebutuhan ya...

Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu Semar mendem bisa anda baca dibawah ini dan kemudian anda catat untuk anda belanjakan di pasar atau warung terdekat dari rumah anda. Lalu bagaimana dengan kudapan yang bernama semar mendem Jogja? Semar mendem bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional Jogjakarta. Misalnya saja di Pasar Beringharjo, Pasar Kranggan, Pasar Mlati, Pasar Demangan, dan.

Get Latest Recipe : HOME