Tak hanya nikmat di mulut, puding ini juga memiliki penampilan yang cantik berkat motif lumutnya. Cocok untuk dihidangkan saat pesta, pengganti kue ulang tahun, atau untuk hantaran orang sakit. Untuk menambah variasi hidangan kamu di rumah saat lebaran nanti, saya mau bagi resep Puding Lumut Mentega.

Bahan Membuat Puding lumut

1 bungkus agar2 swallow bening (saya pakai yg rumput laut).
150 gr gula pasir.
800 ml air.
10 lembar daun pandan+ 100 ml air.
2 butir telur.
1/4 sdt garam.
Topping.
irisan buah naga.

Langkah Memasak Puding lumut

Blender daun pandan dg air, kemudian saring.
Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam panci dg api sedang, aduk terus, kalau air sudah hangat masukkan telur satu butir, dikocok terlebih dahulu, aduk terus sekitar satu menit..
Lalu masukkan telur yg kedua, aduk sesekali saja sampai mendidih, matikan kompor. Tunggu agak dingin, aduk baru tuang ke cetakan..

Puding ini cocok sekali untuk menu takjil berbuka puasa. Baru kemarin menyempatkan diri untuk membuat si puding lumut yang merupakan puding kekinian Siapkan cetakan puding yang tersedia di rumah. Ke dalam panci sedang, campurkan semua bahan puding lumut atau puding merah, aduk hingga larut. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk secara perlahan hingga terbentuk lumut. Setelah mendidih dan terbentuk lumut, tetap aduk perlahan selama lima menit dan gunakan api kecil.

Get Latest Recipe : HOME