Kuping Gajah Klasik (resep Mama Aya) cemilan teman #dirumahaja Tatik Sugiati. Kumpulan resep kue kering untuk dihidangkan di hari spesial lebaran, resep yang lengkap mudah dipraktekkan sendiri dirumah. Hidangan lebaran tidak harus beli, bunda bisa mencoba membuat sendiri, bahan-bahan untuk membuat kue lebaran pun gampang di dapatkan.

Bahan Membuat Kuping Gajah Klasik (resep Mama Aya)

300 gr tepung terigu prot. sedang.
50 gr tapioka.
100 gr gula halus.
1 butir telur.
3 sdm penuh margarin, cairkan.
50 ml santan kental, bisa diganti air.
1 sdm cocoa bubuk.
secukupnya pewarna kuning telur + kuning muda.
secukupnya pewarna coklat.
1/4 sdt baking powder, boleh di skip kalau pingin tekstur yg kriuk.

Langkah Memasak Kuping Gajah Klasik (resep Mama Aya)

Mix telur dengan gula sampai gula larut, bisa pakai mixer/wishker..
Setelah gula larut, masukkan margarin, vanili, baking powder. aduk rata dan tambahkan santan..
Masukkan tepung uleni sampai kalis bagi 2 bagian..
Tambahkan pewarna kuning dibagian 1, dan tambahkan pewarna coklat&cocoa di bagian ke 2. uleni sampai rata..
Tipiskan kedua adonan secara terpisah menggunakan roling pin, bisa pake gilingan juga ya. lalu tumpuk kedua adonan tadi dan gilas setipis mungkin lalu gulung sambil dipadatkan..
Masukkan ke dalam freezer selama 2jam, supaya mudah dipotong. potong sesuai ketebalan yang diinginkan. dan goreng menggunakan api sedang, jangan sering diaduk biar tidak #ambyar 😁.
Nb. penambahan baking powder disini bisa menambah kerenyahan tektur kuping gajah, karna ini cemilan buat bayi dan neneknya. jadi nggak bisa dibuat kriuk kayak kripik ya. kalau takut adonan yang ditumpuk nggak melekat, bisa dioles putih telur sebelum menumpuk dan menggulung. SELAMAT MENCOBA.

Nakita.id - Siapa yang tak kenal dengan pesinetron cantik Asmirandah dan Si ganteng Jonas Rivanno yang terkenal beberapa tahun silam. BACA JUGA:Fashion Hijab Para Selebriti Tanah Air, Mana yang Jadi Favorit Moms? Keduanya sempat menjadi aktor dan aktris yang tak pernah absen menghiasi layar kaca, hingga kabar pernikahan mereka cukup membuat heboh publik. Biaya yang harus dikeluarkan lebih sedikit, dan. Jika aneka kue basah telah sering diulas dalam blog ini, maka sudah saatnya admin memulai mengarsipkan kumpulan resep kue kering.

Get Latest Recipe : HOME