Ayam Bakar Ala Resto Padang Kalau begitu silakan coba resep ayam bakar pedas ala Padang berikut. Cita rasa ayam Pop ala resto sampai home made, bisa dinikmati setiap saat dengan mengikuti resepnya. Menu berbahan dasar ayam lainnya juga bisa dicicipi.

Bahan Membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang

Aku pakai setengah ekor ayam ukuran sedang, aku dipotong jadi 5.
Santan Kara 2 kotak (kalau mau pakai santan murni juga boleh ya).
2 lembar daun salam ukuran besar.
4 lembar daun jeruk (aku suka banget daun jeruk jadi bisa pakai banyak hehe).
secukupnya garam.
secukupnya kaldu jamur.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
secukupnya cabai merah keriting (atau boleh sesuai selera kalau maunya lebih pedes,karna pak suami ga bisa terlalu pedes jadi aku secukupnya aja).
3 bulat kemiri.
1 ruas lengkuas.
2 ruas kunyit.
1 (1/2 sdt) ketumbar bubuk.
2 ruas jahe.
2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Ayam Bakar Ala Resto Padang

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Apinya jangan terlalu besar yaa..
Jika tumisan sudah mulai berminyak, masukkan potongan ayam lalu aduk dengan bumbu sampai rata dan biarkan bumbu meresap.
Masukkan santan dan air sampai ayam terendam, jangan lupa masukan garam dan penyedap secukupnya ya..
Masak dengan api sedang agar ayam matang merata dan empuk, biarkan sampai kuahnya mengental..
Siapkan pemanggang/ oven / teflon. Angkat ayam, dan mulai di panggang / bakar, sambil di oles dengan bumbu sisa ungkep..
Setelah matang, siapkan di piring saji dan ayam siap dinikmati..

Bagi sebagian orang, ayam bakar lebih disukai dibandingkan ikan bakar, ayam goreng, dan juga resep ayam lainnya. Ayam bakar in this resto is different than the usual ayam bakar we ate at sundanese or javanese resto, not dry and no sweet soy sauce, they use many spices instead. The resto ambiance also nice when we came at that time. The price was probably more expensive than other Padang resto, but I. Resep Capcay Ala Resto - Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran.

Get Latest Recipe : HOME