Kue kuping gajah merupakan kue kering lebaran. Meskipun resep kue kuping gajah tanpa santan, namun tetap krispi dan enak, hal mana tergantung dari cara anda membuatnya. Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Kue kuping gajah

±15 sdm terigu.
1 sdm gula pasir/halus.
5 sdm SKM.
1 sdm mentega.
1 bungkus vanili.
secukupnya Bubuk coklat.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Kue kuping gajah

Campur terigu,gula,mentega, vanili, susu aduk rata.
Beri sedikit air,aduk2 sampai adonan kalis (proses ini butuh sedikit tenaga ya mom's).
Jika adonan belum bisa dibentuk beri sedikit air sampai adonan bisa dibentuk..
Bagi 2 adonan sama banyak,yg satunya beri coklat bubuk sampai warna adonannya coklat rata,yg satunya lagi biarkan seperti itu..
Pipihkan masing2 adonan sama tipis,terus tumpuk adonan yg coklat diatas kemudian pipihkan lagi agar adonan merekat dgn baik..
Kemudian Gulung adonannya agak ditekan,bila sudah iris adonan sampai habis.
Kemudian pipihkan dgn menggunakan kantong plastik yg sudah dibelah,susun adonan diatas kantong beri jarak ya agar waktu dipipihkan tidak bertumpuk/nempel satu sama lain (disini butuh kesabaran).
Panaskan minyak goreng secukupnya dgn api sedang,jika sudah panas kecilkan apinya kemudian Goreng,tanda k.kuping gajah sudah masak akan tenggelam ke dasar minyak angkat dan tiriskan diatas kertas.
Note:perhatikan apinya ya,karena apabila apinya besar akan cepat hagus..

Kue kuping gajah memiliki bentuk yang unik dengan rasa yang renyah. Kue kering kuping gajah ini bisa anda sajikan sebagai cemilan keluarga atau sajian kue kering lebaran yang spesial. Kue kuping gajah merupakan salah satu cemilan nikmat yang biasanya hadir saat perayaan hari lebaran. Cemilan dengan nama yang unik ini memiliki rasa yang khas dan begitu nikmat ketika. Dinginkan dulu kue kuping gajah sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Get Latest Recipe : HOME