Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya. Nasi cabe ijo bukan merupakan masakan yang rumit dikerjakan. Bahan-bahannya, daging sapi Sementara cabe ijo hanya dipotong saja, sehingga masih meruakan potongan-potongan panjang.
Bahan Membuat Sapi Cabe Ijo
- Bahan Utama.
- 200 gram daging slice tipis.
- Marinasi.
- 1 sdm arak masak.
- 1 putih telur.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica.
- 1 sdt maizena.
- Bumbu Cemplung.
- 1 jari lengkuas geprek.
- 1 jari jahe geprek.
- 1 lembar daun salam.
- 2 tangkai daun kari/koro keling. ambil tangkainya.
- Iris Bumbu.
- 3-4 buah cabai hijau besar.
- 1 cabe rawit merah.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 lembar daun jeruk.
- Saos-saos.
- 1 sdm saos raja rasa / soy sauce / kecap asin.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt dark soy souce (black pearl).
- 1 sdt sdm saos/kecap inggris.
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- bahan lain.
- 1 cup air.
- minyak sayur untuk menumis.
Langkah Memasak Sapi Cabe Ijo
- Potong daging slice jadi 4, marinasi dengan bumbu marinasi 10 - 30 menit. makin lama makin asoy..
- Panaskan 1 sdm minyak di wajan, api sedang, tumis daging slice hingga setengah mateng lalu angkat, sisihkan di tirisan..
- Tambah sedikit minyak lagi di wajan lalu tumis bumbu iris SELAIN cabai hijau, dan bumbu cemplung hingga harum. sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas yg diinginkan. untuk resep ini tidak terlalu pedas, tambah rawit atau cabai hijau jika ingin lebih pedas..
- Masukkan daging ke tumisan bumbu iris kembali. tuangkan saos, tumis-tumis 1 menit lalu tambahkan cabai hijau. tambahkan air secukupnya. tunggu hingga susut. koreksi rasa..
- Sajikan. (tadi ada sisa kuning telur untuk marinasi, saya kocok lalu tumis osek sekalian dengan sisa saos tadi. optional, sekedar menggunakan bahan sisa).
Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Untuk yang merasa kurang pedas bisa menmbah cabe rawitnya dan sebaliknya yang merasa terlalu pedas. Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Bebek cabe ijo di sini gurih banget! Selain daging nya yang empuk, bumbu nya juga meresap di Lidah sapi nya sendiri empuk banget, teksturnya pas di lidah, apalagi dibumbuin cabe ijo yang pasti.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sambal Tempe Bosok Tempe Semangit Yang Enak
Resep Bolu Panggang 2 Telur Magic Com Yang Renyah
Cara Memasak Bolu Tape Keju Panggang Magicompraktis Yang Renyah
Cara Membuat Chiffon Pandan Magicom Yang Enak
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Renyah
Rahasia Membuat Gulai Santan Ikan Mujair Yang Gurih
Cara Membuat Bolu Pisang Kepok Yang Renyah
Cara Memasak Gulai Asam Ikan Mujair Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Kopi Magiccom Yang Renyah
Resep Nasi Ayam Kfc Ricecooker Yang Lezat
Resep Bolu Pisang Magicom 6 Bahan Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Bolu Marmer Yang Enak
Resep Sop Ayam Merah Kaya Rempah Yang Lezat
Resep Bolu Pandan Magicom 1telur Yang Lezat
Cara Memasak Bolu Pisang Lembut Menul Menull Yang Lezat
Resep Bolu Zebra Magicom Yang Gurih
Rahasia Membuat Oseng Sawi Hijau Tahu Putih Yang Lezat
Resep Roti Sobek Rice Cooker Yang Lezat
Resep Bolu Bakingpan Simple Yang Enak
Rahasia Memasak Sambal Goreng Kecap 3t Tahu Tempe Telur Puyuh Yang Gurih
Resep Uli Ketan Ulen Oplosan Magicom Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Jadul Yang Enak
Resep Perkedel Tempe Dengan Sambal Dabu Dabu Yang Enak
Cara Memasak Nasi Kfc Viral Yang Enak